可以继续使用前一次盛放面团的容器,不用每次洗!在用完的容器里继续搅拌下一次的面团,原来遗留在容器里的剩余面团就会像老面一样的发挥作用,让面包更香
在大容器中混合酵母、盐和温水,酵母不需要完全溶解。然后加入全麦粉和高筋面粉,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。盖上盖子(不需要密封),室温发酵两小时后放入冰箱冷藏过夜。我一般都是弄完就丢进冰箱,等到第二天再继续做