蛤蜊买回来以后要养一下,放点盐让它吐沙子,等比较干净后用刷子把蛤蜊洗干净。
烧开小半锅开水,然后放几片姜片,等水沸腾后把蛤蜊放进水里,煮到蛤蜊打开后把蛤蜊捞起来。
把四个左右的鸡蛋打散(具体用多少鸡蛋是要看容器的大小滴),然后以1:1.5的比例放凉水(一定要用放凉的水)。把蛋液拌匀,把蛤蜊放入蛋液中(这个可以很艺术滴来啦)。然后用保鲜膜套好(这是为了避免蒸出蜂窝状)
起个蒸...[ 查看全文 ]