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2015-12-08
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辣子手撕鸡正宗做法/步骤: 将香菜切末,蒜头切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、油泼辣子,用筷子搅拌均匀即可淋在准备好的手撕鸡上 将菜场买来的鸡请洗干净,肚子里塞上葱结和姜片,将料酒倒在自己自己手上,然后将它抹遍鸡的外身 将鸡放在一大碗中,入蒸锅蒸半个小时左右,或者可用高压锅,上气后再压5分钟即可 将蒸熟的鸡从锅中取出,待晾...
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经典手撕包菜正宗做法/图解/步骤: 1. 包菜尽量要手撕哦,手撕的才好吃。锅中倒植物油,捏一小撮花椒,随油热花椒变色,颜色稍深即可捞出扔掉。 2. 放一小撮干辣椒丝,干辣椒段也行,随意,份量根据口味而定,喜欢吃辣可以多放点。因为烧过花椒的油温已经比较高了,所以放入辣椒紧接着就要倒入准备好的包菜。 3. 翻炒包菜,菜量稍微回缩时放一大勺耗油,翻炒均匀。为防止...
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炝炒手撕包菜正宗做法/图解/步骤: 1. 姜丝、干辣椒、蒜片、花椒准备好 2. 包菜撕成片状 3. 这步很关键噢,花椒榨出香味后一定要沥掉。 4. 然后姜蒜辣椒下锅炒出香味 5. 包菜下锅翻炒 6. 最后一步比较重要,加少许糖翻炒,再淋上少许生抽即可。 7. 出锅~~~
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