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红糖软包正宗做法/图解/步骤:
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红糖开水化好,温后加入酵母和植物油搅拌均匀(油的量大概是你放水量的3分之1)加入面粉,不要一次性加入过多,宁愿多次添加,要不很难补救
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和成较软光滑的面团(以不粘手为标准) ...
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2015-12-08
怎样做红糖软包最好吃
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红糖果仁软欧包正宗做法/图解/步骤: 1 把30克红糖和除果仁、橄榄油以外的所有材料加入面包桶,启动和面程序和成光滑的面团 2 加入橄榄油继续一个和面程序 3 直到出来漂亮的手套膜 4 ...
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怎样做椰汁红糖软饼最好吃
椰汁红糖软饼正宗做法/图解/步骤: 1. 糯米粉和面粉混和匀加椰汁慢慢拌成不粘手的粉团 2. 不粘锅放一点点油小火热着,将粉团分成自己喜欢的大小揉圆在手心压扁后放锅里煎至两面微黄 3. 往锅里倒入半碗水和红糖,开中小火烧开转回小火慢慢烧,要翻动小饼让颜色均匀 4. 糖水浓缩到你喜欢的稠度后关火,装碟! 搜索椰汁红糖软饼做法大全
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怎样做软排包最好吃
软排包正宗做法/图解/步骤: 1. 干酵母用温水活开,静置片刻,其他材料秤好,拌匀倒入干酵母水,揉至扩展阶段,放入碗里盖上保鲜膜。 2. 发酵至两倍大,用手蘸面粉桶入面团不回缩不塌陷,就发好了。 3. 用擀面杖将面团里的气体排出,分16个整形放入烤盘。放在温度36度,湿度80的环境进行二发。 4. 待面团发满烤盘,拿出来刷蛋液 5. 轻轻的用刷子刷上一层蛋液,...
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红糖桂圆全麦软欧包(金大旺)正宗做法/图解/步骤: 准备工作:红糖用开水化开。我大概用了34克的开水化红糖,正好红糖水是50克。桂圆干去皮去核用水泡软。 把除桂圆干外的材料揉成光滑的面团即可(无需揉出膜) 再将桂圆干加入,揉成光滑面团放进抹过油的密闭的容器里,盖上保鲜膜放温暖进行基础发酵,体积发至原来的2到2.5倍大。 ...
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红糖核桃软欧包#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤: 1. 将主料中的酵母放在水中融解后加入除核桃仁和葡萄牙外的其它主料,揉到可以拉出大片光滑的薄膜。我用的面包机大概需要25分钟。 2. 取出140克面团, 3. 把剩余的面团和核桃干,葡萄干揉匀。将两块面团放在30度左右的地方发酵至两倍大。 4. 发酵完成,两块面团都平均分割成两块,然后滚圆,松驰15分钟, ...
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焦糖核桃软欧包正宗做法/图解/步骤: 1. 红糖加入开水搅化,晾至温热和其它面团材料一起放入面包机里揉至扩展阶段,收圆,盖保鲜膜,用面包机的米酒功能发酵至两倍大。 2. 准备焦糖核桃:核桃掰小块放烤箱烤熟,锅内放入水和糖,开大火烧开,关火,放入核桃碎,迅速拌匀,让核桃表面裹上糖霜,重新开小火,翻炒核桃至焦黄色关火,倒油纸上散开晾凉。 3. 发酵好的面团排气...
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红糖馒头+小餐包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好红糖开水泡开50毫升,酵母用热水化开,燕麦50克和面粉500克! 2. 把准备好的材料全部倒进面粉盆里,搓成面团! 3. 搓好的面团发酵一个小时左右,手指插进去有圆形的洞洞就可以了! 4. 把发酵好的面团搓成长条,然后切成等份 5. 放在蒸架上再次发酵二十分钟,放进蒸锅十五分钟关火在焖三分钟开锅盖! 6. 红...
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巧克力全麦软欧包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油及果干外的材料混合,面包机一个和面程序后,加入黄油,进行第二个和面程序; 2. 面团揉至扩展状态,加入蔓越莓及巧克力豆,稍作混匀即可进行一次发酵; 3. 面团发酵至2倍大时,取出排气,平均分成4份,滚圆,排入烤盘进行二次发酵; 4. 二发至2倍大,表面筛面粉,割口,放入预热好的烤箱,上下火180℃,中下层-30分...
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超软椰蓉辫子排包正宗做法/图解/步骤: 1. 种面团所有材料混合,揉成光滑的面团,放在温处发酵到两倍大。 2. 发酵两倍大 3. 撕成小块,是为了更好的融入主面团材料, 4. 加入主面团所有材料,黄油除外。揉成光滑的面团。 5. 加入黄油,揉到扯出结实的透明薄膜。 6. 揉好的面团整理光滑,盖上保鲜膜静止30分钟。 7. 静置完的面团按压排气,分成10份,...
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软欧包初体验---全麦葡萄干软欧包正宗做法/图解/步骤: 1. 提前将葡萄干用冷水浸泡30分钟,并沥干水份备用。提前将黄油置于室温软化。将除黄油外的所有材料依照先液体后固体的顺序依次放入面包机桶。 2. 先和面20分钟,加入黄油后再揉制一个和面程序。在最后5分钟时加入沥干水份的葡萄干揉匀。置于面包桶内进行基础发酵。大约1小时,食指醮面粉插入面团保持不变,基础发酵完成...
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芝麻红糖三角包正宗做法/图解/步骤: 1 面包桶放入温水 2 加入酵母 3 放入面粉 4 用筷子搅拌成絮状 5 启动揉面程序,揉成...
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全麦红糖核桃欧包正宗做法/图解/步骤: 1. 热水加红糖融化,放凉后倒入面包机,加除黄油和核桃仁外所有材料放入面包机,启动和面程序 2. 加黄油继续和至拉出筋膜 3. 加入熟核桃仁继续和面 4. 把核桃仁都和进面团里,面包机直接进行基础发酵 5. 发酵至两倍大 6. 按压排气 7. 整好形状,整形随意哦 8. 放入烤盘进行第二次发酵 9. 发酵好后,...
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若愚:自制红糖芝麻核桃包正宗做法/图解/步骤: 1. 准备芝麻,核桃烤箱180度烤八分钟。 2. 把烤好的核桃压碎。 3. 面粉跟发酵粉搅拌均匀。将红糖放入水中融化后加入面粉,揉成光滑面团。 4. 揉成光滑面团后用保鲜膜盖好发酵一小时。芝麻跟核桃混合放砂糖煮融化成混合物。 5. 将发酵好的面团排气,分成等量剂子。每个都包入适量核桃芝麻混合物。包好后盖保鲜膜放...
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巧克力枫糖全麦软欧包正宗做法/图解/步骤: 附上原方。 将除巧克力豆和葡萄干以外的材料揉至光滑有弹性,加入巧克力豆和葡萄干揉匀。 进行基础发酵约60分钟,中间翻面一次,翻面可以使发酵更加均匀。发酵完毕,将面团排气滚圆,松弛15分钟。ps,面团略微粘手,可以用适量干粉操作。 松弛完毕,...
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【红糖蔓越莓软欧包】COUSSM3s(CO-3503)出品正宗做法/图解/步骤: 1. 将红糖装碗中,加入温水,用筷子搅拌至完全融化; 2. 将除黄油和蔓越莓以外的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中; 3. 在第一次揉面结束后,加入软化的黄油继续揉至面团到发展阶段; 4. 面团常温发酵至2倍大; 5. 发酵好的面团排气完成后,擀平撒上蔓越莓; 6. 从一端卷向另一...
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红糖紫薯包 1.先用水溶解红糖,加入酵母粉溶解后,再加入油和面粉 2.将面揉成团 3.紫薯泥 黄油 糖调成馅料,放进冰箱冷藏室里冷藏,冷藏后才容易成形好包...
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