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怎样做清水鱼火锅最好吃
怎样做清水鱼火锅最好吃
清水鱼火锅正宗做法/图解/步骤:
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鲈鱼在市场宰杀好,回家洗净,将鱼头和鱼尾剁下,剔出鱼骨(也可直接将鱼每隔5厘米左右划一刀,不划断,直接整条烹饪);
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将鱼肉片成片用盐水稍浸泡;
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2015-12-08
怎样做清水鱼火锅最好吃
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清水鱼丸如何做好吃
标签:
菜谱
食谱
美食
家常菜谱
菜的做法
清水鱼丸 1.鱼胸肉去鱼皮鱼刺,将鱼肉剁成鱼蓉 2.鱼蓉放在大盆里,用打蛋器中速搅打鱼蓉 3.(图老师整理)分次少量加入蛋清液和清水,直到鱼肉变白膨胀 ...
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新世嘉车
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怎样做清蒸白水鱼最好吃
清蒸白水鱼正宗做法/步骤: 白水鱼,去鳞,去内脏,洗干净,沥干水 将鱼切成2段,放入碟中(此鱼太长,一般家庭都不会备那么长的碟子,也很少有那么大的锅整条蒸) 切姜丝,洗干净小葱,香菜,备用 将姜丝塞入鱼肚,鱼头 锅里烧开水,将碟子放入锅内,蒸8-10分钟,关火 锅烧热,倒入1勺花生油,烧至80度左右,倒入生抽...
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魔王过时了吗
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怎样做清水白粽子最好吃
清水白粽子正宗做法/图解/步骤: 1. 粽叶泡在水里,可以用一个碟子压一下,这样不会有叶子浮在水面上。 2. 糯米页提前浸泡,用时沥干水份,这里我的叶子和糯米,都泡了24小时左右。 3. 泡好的粽叶,擦拭一下表面的水,把叶柄和叶尖都剪掉一小块。取两片叶子,毛面(叶柄突出的一面)相对,叶柄相反的叠在一起。 4. 在靠近一端的三分之一处折出一个锥形,下面的尖尖要...
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撕裂云端
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怎样做鲜椒过水鱼最好吃
鲜椒过水鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好鱼和配料 2. 鱼切花刀,便于入味。 3. 配料切好备用。 4. 调入料酒,盐,老姜,小葱,拌匀腌鱼去腥,提前腌15分钟。 5. 开火,锅加水(能淹过鱼就好),调入盐,料酒,鸡精,胡椒,小葱,老姜片,水开后文火煮约6分钟。(贴士:煮鱼的水要比平时喝的汤稍微咸点) 6. 鱼煮好捞起装盘 7. 锅烧热,倒入菜油,...
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奔跑的小鹿6
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怎样做浆水鱼鱼最好吃
浆水鱼鱼正宗做法/步骤: 依凉水加白矾将豆粉搓成硬团 以凉水和成粉糊,使其有韧性。 锅水开沸,粉糊徐徐倒入,搅,粉糊熟透,压火, 以木勺着底再搅,锅离火,取漏勺,盛之下漏凉水盆内;“鱼”,
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Mongol天蝎
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怎样做酱油水鱼最好吃
酱油水鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼买回后洗干净,放盘子里加盐腌上15分钟 2. 蒜苗,辣椒切段切碎,姜切片备用,我这是中午所有菜备用的一起拍的 3. 锅里加油,放入姜片爆香备用 4. 放入鱼小火煎下 5. 放入蒜苗段翻炒 6. 加入2勺老抽后加入适量水开大火炖煮1分钟 7. 撒入辣椒圈,加入适量白糖大火收汁 8. 汁收差不多的时候出锅,香! 搜索...
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2han9tao
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怎样做QQ清水肘子最好吃
QQ清水肘子正宗做法/图解/步骤: 1 肘子去毛洗净,放入压力锅中,葱段,姜片,大料一起放入锅中,电压力锅选择蹄筋按健开始煮 2 好了以后拿出来 3 去掉骨头 4 稍微凉一点,放在屉布上 ...
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怎样做中秋家宴《清蒸白水鱼》最好吃
中秋家宴《清蒸白水鱼》正宗做法/步骤: 1. 白水鱼杀了以后去大骨,然后切成巴掌宽的鱼块,撒细盐腌制半天时间,让鱼释出水分。 2. 碗里垫上姜片和葱段,放上鱼块,淋入料酒,放入蒸锅,豆腐切片另放一盘子里同时大火蒸5分钟。 3. 将蒸好的鱼放在加热过的豆腐上,撒上葱花。 4. 锅里加水,用盐,味精,糖,蒸鱼豉油调味,淋在鱼肉上。 5. 锅里油烧热,趁热浇在葱花上。 搜索中...
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冬天下刀子
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怎样做香辣蟹火锅最好吃
香辣蟹火锅正宗做法/图解/步骤: 1 少许用筒子骨炖一锅高汤,这个炒青菜也可以放,做面条可以放百搭哦! 2 螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。 3 剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。 4 粉丝...
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路过的公子
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怎样做豆花火锅最好吃
豆花火锅正宗做法/步骤: 1. 肉类洗净放入锅里加大半锅水,放入老姜大火烧开改小火煮10钟,关火锅里闷10分钟!汤留着有用 2. 豆花自己不会可以去市场上买,素菜洗净 3. 取一不锈钢盆,放入白胡椒粉少许,鸡精20-30g,盐适量!放入豆芽等素菜!加入煮过肉的汤 4. 再放入肉类,最后放上西红柿片4-5片!感觉汤里油气不足再在汤面上放入猪油!锅里油气大才好吃哦! 5. 将盆放在大火上烧...
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老衲仅是路过
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怎样做懒人火锅最好吃
懒人火锅正宗做法/图解/步骤: 1. 首先,要根据个人口味准备好火锅底料,本人喜欢麻辣口味,所以买的麻辣的火锅底料!吃不了辣的同学可以选择清汤类的哦! 2. 食材根据个人喜好添加,种类不限,数量根据人多少酌情准备!注意洗干净哦! 3. 将葱段,蒜瓣,八角稍微煸炒出香味,添加适量水!待水开后,放入适量火锅底料,搅拌均匀! 4. 将所有食材放入煮开的汤中,煮...
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怎样做火锅蘸酱最好吃
火锅蘸酱正宗做法/图解/步骤: 1. 韭花酱半勺。 2. 花生酱5大勺。 3. 豆瓣酱5大勺。 4. 一块腐乳,加一勺腐乳。 5. 加适量水。 6. 拌匀后就可以吃了!这大概是4、5个人的份量。 搜索火锅蘸酱做法大全
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怎样做鲫鱼火锅最好吃
鲫鱼火锅正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉速冻一下,切薄片蔬菜洗干净,摆盘鲫鱼烤一下或者是油煎一下,可以在后面你越煮越吃肉越嫩… 2. 高汤,我用的是自家放养的新鲜鸡汤,把白菜梆子,香菇,木耳,姜片大蒜头下锅先煮起来,等到汤头烧开,鲫鱼入锅,就可以开吃了… 搜索鲫鱼火锅做法大全
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鑫路加油
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怎样做日式素火锅最好吃
日式素火锅正宗做法/图解/步骤: 准备一锅水 加入生抽和少许白糖,生抽可根据自己的口味酌量添加。白糖少许就够了,因为不放味精,白糖起到提鲜的作用。 食材不限制,爱吃什么煮什么,我煮了莲藕、白萝卜、蘑菇、豆腐、豆腐泡、上海青。煮熟就可以开吃了。 因为只放了生抽,火锅闻起来是清淡的...
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怎样做自制家庭火锅最好吃
自制家庭火锅正宗做法/图解/步骤: 1 准备材料 葱切丝 姜切片 蒜切片 土豆切薄片 2 锅烧开水将所有菜类烫熟 取出控水 3 锅放底油 加入一勺豆瓣酱 麻椒 八角 干辣椒 少许葱炒香 4 加入...
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怎样做浓汤宝火锅最好吃
浓汤宝火锅正宗做法/图解/步骤: 1 红萝卜洗净后切成小块 2 红萝卜洗净后切成小块 3 黑椒脆皮肠和牛肉丸解冷备用 4 鱼皮角解冷备用 ...
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怎样做清汤羊肉火锅最好吃
清汤羊肉火锅正宗做法/图解/步骤: 1. 首先,把羊肉切成差不多大小,用清水把血渍洗干净 2. 在此说明,材料我没有写完全,因为这些材料是到药房抓的,你跟他们说是用来做羊肉的,他们会给你配好。 3. 接下来。我们把前面的一盘材料放入一大锅水中一起煮开。 4. 烧开一段时间之后,自然会飘出一股清香味,把羊肉放入锅中一起煮熟煮透 5. 羊肉煮熟后,捞出来,把...
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过水鱼怎样做才好吃
标签:
过水鱼
菜谱
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家常菜谱
菜的做法
过水鱼 1.郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小米椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精 2.摆摆我是在超市就买的同时就叫师傅帮忙处理好的,首先摆摆我们要整的只去内脏不切片不宰!而且摆摆我们要从背部下刀去内脏,不能以以往的在肚皮开刀(...
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怎样做无水火锅最好吃
无水火锅正宗做法/图解/步骤: 1 各食材洗净,该切的切好,水分多的,易熟的摆在最下面,难熟的摆在最上面。 2 最小火慢慢烧,烧个40分钟左右,看量。 3 我从下往上摆:冬瓜,土豆,黄豆芽,厚百叶,鸡翅中,蛤蜊,萝卜,虾,放几片姜片,最后关火...
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纪斧2000
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怎样做烧鸡公火锅最好吃
烧鸡公火锅正宗做法/图解/步骤: 备好佐料,油炒香花椒、麻椒、干辣椒,盛出备用。 油烧热入姜块爆香 入鸡块煸炒,煸炒至鸡块出油。 入葱蒜继续炒香,加入白糖、料酒、酱油及郫县豆瓣酱和火锅底料炒香上色。 加开水及炒过的辣椒花椒,没过鸡,煮沸。加盐和鸡精调好...
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