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怎样做清蒸大鱿鱼最好吃

清蒸大鱿鱼正宗做法/步骤:

清蒸大鱿鱼

把鱿鱼的内脏去除,使劲一拽鱿鱼须子,里面内脏就出来了,软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉,须子上的洗盘清理干净(这一部稍微麻烦点,有点耐心啦)。鱿鱼身上有一层黑色的膜,一定要撕掉,撕掉了口感比较好。

大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用。

蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可。

取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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