1. 按顺序腌肉:料酒、生抽、白糖(注:糖可以根据肉多肉少来调节量,如果买的五花肉多,就适量增一点腌肉的料),时间:2小时-4小时(中途得空就翻一下肉,让肉腌得更均匀)
2. 平底锅放入铝箔纸(又称锡纸),加热,再放入腌好的肉。调小火。盖锅盖来煎。刚开始...[ 查看全文 ]