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2015-12-08
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红烧
鱼
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无文90
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a540837597
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不了芯之
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1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀 2.加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻 3.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎 4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用 5.炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油 6.锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖 ...
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追梦人的烦恼88
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黄鳝鱼肉质鲜嫩,营养价值极高,深受人们的喜爱。做法多样,可炒制,可煲粥。通常我们买的时候卖家都会帮我们杀好,去骨,制作起来也方便多了。 今天图老师跟大家分享的是家常鳝鱼的做法,颜色鲜亮,十分下饭,一起来学吧。 1.将杀好的鳝鱼洗净去头切长段。 2.蒜苔洗净切段。 3.红辣椒洗净切片,姜蒜切...
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露西
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1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净 2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 3.放入牛肉略微翻炒一下 4.下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀 5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 菜谱小贴士: 1、辛香料虽说...
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day四阿哥
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tian湉
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红烧鸡翅(冰糖版)正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡翅洗净,在两面划上两道口子,方便入味,用沸水沥去血水,盛出沥干,姜切片。 2. 锅里放适量油,姜片爆香。 3. 放入鸡翅慢煎至金黄,放入生抽、老抽、料酒。 4. 放适量水,烧开,加入冰糖。 5. 盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右。 6. 大火收汁,待汁液浓稠即可。 7. 出锅装盘。 搜索红烧鸡翅(冰糖版)做法大全分类: 肉类|单身...
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林小妮儿
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这道牛腩先用香料煨制,再以煨制出来的汤汁烧制萝卜,这样萝卜吸收了牛腩的香浓,又不会冲淡牛肉的味道,同时汤汁里也有着萝卜的清甜,牛腩香辣软烂,十分下饭。跟图老师一起来学红烧牛腩的做法吧。 1.牛腩洗净切块。 2.备好配料,生姜洗净拍破。 3.牛然放入沸水中氽烫,去掉浮沫。 4.炒锅烧热,放油,...
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露西
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山药鳝鱼汤怎么做最好吃
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山药鳝鱼汤的做法 步骤1.黄鳝宰杀洗净。 步骤2.把黄鳝切一字花刀在切段。 步骤3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。 步骤4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。 步骤5.炒锅倒油爆香葱姜。 步骤6.倒入鳝段翻炒。 步骤7.加入料酒炒出香味, 步骤8.然后...
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1.排骨放入凉水中浸泡一小时,去除血水 2.烧一锅水,水开后将排骨放入 3.焯至排骨变色后捞出,控去水分 4.将调料中除白糖以外所有材料倒入碗中 5.锅中烧热油,倒入白糖炒至溶化颜色变深 6.倒入排骨不断翻炒至上色后关火 7.将已经上色的排骨移入砂锅中 8.倒入配料,再加入热水,要没过排骨。大火烧开后,转小火...
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1.猪蹄洗净,入冷水锅煮开 2.煮开后再煮几分钟,把血水煮出 3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗,能很好的去除猪蹄的臊味) 4.油锅姜片爆香 5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄。(煸过的猪蹄会更香) 6.猪蹄重新入砂锅,加料酒,生抽,老抽,水及所有辅料煮开转小火 7.土豆去皮,切滚刀块,浸在水里备用 ...
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jarod_yuan
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家常红烧鸡的做法 步骤1:鸡切块洗净,锅中水煮沸,倒入鸡块焯水,洗净滤掉水备用。 步骤2:准备老姜片,大蒜,干辣椒段,干花椒。 步骤3:锅里放油烧热,放入两勺豆瓣一勺白糖,开小火慢慢煎出糖色。 步骤4:将大蒜,老姜,辣椒,花椒,倒入锅中开大火爆炒出香味。 (图...
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changjibin1989
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家常红烧带鱼怎么做最好吃
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家常红烧带鱼的做法 步骤一:带鱼处理干净后切段,并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。(盐不可过多,腌制时间不可过长。低盐哦!) 步骤二:葱姜蒜八角准备好。 步骤三:起油锅 步骤四:放入八角爆香紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。 ...
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董木子7
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家常蒸鳝鱼干 1.鳝鱼干洗净,切成适量大小的块状 2.加入酱油、姜丝、胡椒粉以及食用油拌匀 3.煮饭的时候放进电饭煲中蒸熟即可,可撒点葱花当点缀 家常蒸鱼 ...
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孤心诚丶
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昨天684
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