1. 把茄子切成块,我这个是错误的示范,其实茄子切得越细越好吃。再淋上一点生抽。
2. 把蒜头用料理机磨成泥,再放进锅里焖,记得蒜泥跟生抽都要跟茄子搅拌均匀。等茄子变软就可以上桌了,这顿饭我吃了两碗饭哦。真的很好吃。
蒜头越多越显香味,不过对于佛家来说,蒜头属于五辛,我是茄子切了后才醒起来的,希望学佛的同修可以忽略我这个菜谱。