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2. 和成光滑柔软的面团,放置20分钟。
3. 三肥七瘦的肉末加生粉,生抽,水,盐充分搅拌,再加油继续搅拌。
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2015-12-08
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又要一年中秋时,鲜肉榨菜月饼是最温暖的陪伴!—的做法步骤 1. 首先将肉馅、榨菜末、老抽、生抽、盐、糖、鸡精等月饼馅料顺时针方向搅拌成团,均分16份备用。 2. 油皮材料混合,并揉光滑,出筋最好,有利于后面面团的处理。油酥材料混合均匀,揉成团,松弛10分钟。 3. 油皮油酥分别均分为16等分,揉圆如图,松弛10分钟。 4. 取一份油皮一份油酥,用油皮包裹油酥。 5. 类似包子的...
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