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怎样做葡萄干海绵蛋糕最好吃
葡萄干海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤:
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食材:鸡蛋5个、低筋面粉120克、葡萄干30克(已淘洗)、绵白糖110克、黄油40克
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将黄油融化,待用。
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2015-12-08
怎样做葡萄干海绵蛋糕最好吃
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葡萄干蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 先准备好材料,鸡蛋室温回温,时间紧张也可以放温水里回温。称好面粉食用油,葡萄干用水泡开备用 2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清盆里不要有水有油,这个很重要噢! 3. 蛋白加塔塔粉加糖开始高速打发,糖大概10克左右,打至鱼眼泡大小粗泡,再加10克左右糖,打发至干性泡发,也就是拎起打蛋器头可以拉出勾 4. 打至这样就差不多了,也...
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葡萄干蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 把一部分葡萄干撒在铺了锡箔纸或油纸的烤盘上。(我的烤盘是37cm*28cm。) 蛋黄放入油,奶,和糖拌至油水混合 筛入面粉拌至无颗粒 蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀 ...
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葡萄干小海绵的做法 第1步:全蛋和砂糖放进打蛋盆里,同时用一个更大的容器盛装适量的热水,在把打蛋盆放到热水中,用Tulaoshi.com电动打蛋器中高速搅打,过一会,用手试一下全蛋液的温度,如果已经温温的,就可以取出打蛋盆,在台面上继续搅打 第2步:全蛋打发至体积明显膨胀,颜色变浅,...
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酒香葡萄干海绵蛋糕 1.打蛋盆坐在40度左右的热水里,打发5个鸡蛋,一边打发一边分次把细砂糖都倒进去。打发至浓稠厚实,用打蛋器挑起蛋液缓缓滴落能在表面留下不易消退的痕迹。 2.低筋面粉过筛加入打发的鸡蛋。 ...
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苹果葡萄干磅蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 大部分材料! 2. 黄油室温软化,加入90克细砂糖 3. 打蛋器中高速打发,至颜色发白,呈羽化状态 4. 逐个加入鸡蛋,搅打均匀了,再加入下一个! 5. 打至顺滑状态,有轻微的油水分离也没关系! 6. 筛入低筋面粉和泡打粉 7. 搅拌至无干粉状,如图! 8. 苹果去皮去核切粒,与葡萄干一起加入面糊中,搅拌均...
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怎样做葡萄干戚风蛋糕最好吃
葡萄干戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 准备好所有材料,蛋清蛋黄分开 2 将牛奶和3/1的白砂糖与蛋黄拌匀,我都是用的手动打蛋器 3 加入色拉油 4 将面粉过筛, ...
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葡萄干戚风小蛋糕正宗做法/图解/步骤: 蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆,用手动打蛋器搅打均匀 低粉过筛3次后加入蛋黄液中,切拌均匀 蛋白分三次加糖,打发至干性发泡 打发的蛋白先取1/3与蛋黄糊切拌均匀后,再将拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀 ...
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怎样做葡萄干曲奇最好吃
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葡萄干酥正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄油稍微熔化,用三根筷子打发一些 2. 加入糖粉打发一些,不需要特别发,有一些即可,再加入鸡蛋黄打均匀 3. 分两次加入低筋面粉,搅拌并揉均匀 4. 加入葡萄干揉匀 5. 将面团分成若干,揉成一个一个的小球,放入烤盘,烤制时间根据烤箱而定。 6. 注意,葡萄干一定要和面粉充分揉匀,不然葡萄干酥会碎掉 搜索葡萄干酥做法大全分类: 烘...
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葡萄干饼干正宗做法/图解/步骤: 1. 先将葡萄干用水泡下,然后剁碎 2. 将黄油隔水融化,不要化成油,只是化成比较软的固体时候搅拌 3. 将葡萄干加入黄油,鸡蛋也加入,糖粉也加入,由于我这做的量大所以加入了一整个鸡蛋,如果量小可以少加,然后加入过筛的面粉,上下翻拌,成黄色面团,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时 4. 将冷冻一小时后的面团取出然后切,然后...
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