先将水烧开,将洗净的汤骨放入去血水
将汤骨捞出,洗净,放入干净的水中,待水开后转小火,煮1小时。期间,放入葱、姜、料酒和大蒜,在滴几滴醋以便释放骨头中的钙质。
放入切好的冬笋,再煮一小时,加入盐和鸡精调味。
最后将香菜切碎洒在汤上,美味的冬笋排骨汤就完成了!
小贴士
骨头要选有肥肉的...[ 查看全文 ]