私房甜辣料的做法步骤

私房甜辣料的做法步骤的相关文章

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  火锅底料的做法 鸳鸯火锅底料的做法步骤

  标签：火锅底料 火锅底料的做法 四川火锅的做法

  火锅底料的做法 一、 火锅底料的炒制 原料： 菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法： 1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  自制火锅基础底料的做法步骤

  1. 准备材料，称重。 2. 香茅草10克。 3. 山奈50克。 4. 紫草10克，香叶10克。 5. 桂皮20克，小茴香50克，草果30克。 6. 八角50克。 7. 牛油1500克。 8. 干辣椒放入开水中煮约2分钟，捞出后用粉碎机粉碎成辣椒面，葱切段，姜蒜切片或拍碎，草果拍碎，豆瓣酱剁碎。 9. 油倒入锅里，放入牛油，慢慢融化。 10. 倒入葱姜蒜爆香。 11. 依次倒入豆瓣酱。 12...[ 查看全文 ]

  greatghoul

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  私房美味拌海带的做法步骤

  私房美味拌海带正宗做法/图解/步骤： 干海带丝一袋           凉水泡发，我用的淘米水           一小袋能泡出一大盆，洗干净，会有沙子要多洗几遍，海带丝太长可以剪短一点           然后下锅煮，一定要煮软一点，否则拌起来硬硬的不好吃，煮好后冲凉水，最后一遍用凉白开或纯净水，控干水待用 &n...[ 查看全文 ]

  Xx灏忓皬楼

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  火锅底料配方 火锅底料的做法

  标签：火锅底料的做法 鲜美火锅汤底

  常用的火锅底料有哪些 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。  豆豉 豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉、阳江豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  料烧鸭的家常做法

  标签：鸭 料烧鸭 家常菜

  【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽红润光亮，鸭肉香味浓郁，口味甜中带酸，回味绵长。 【制作过程】 将鸭肉顺丝片切成3.5厘米长，2厘米宽、0.4厘米厚的薄片。笋切成片待用。将锅置旺火上烧热，舀入花生油，烧至六成热(约150℃)时，放入冬笋片过油，然后倒入漏勺沥油。原锅仍置旺火上，放入笋片，加精盐、白糖、味精、酱油、鸡清汤，汤烧沸，将鸭片倒入，放入香醋，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸭油...[ 查看全文 ]

  yyy363636

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  麻辣火锅底料的做法-清汤火锅底料的做法

  标签：饮食养生

  在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后以减其辣味，再捞出撒入火锅中。 麻辣火锅底料的做法-清汤火锅底料的做法 火锅底料的做法 火锅底料的炒制 原料： 菜油500克，牛油300克，郫县豆瓣300克，干辣椒350克，生姜20克，大蒜40克，大葱60克，冰糖30克，醪糟汁100克，八角20克，三奈10克，桂皮10克，小...[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  【仰望星空派stargazy pie】著名英国黑料的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 派皮擀开成厚约3MM的薄片，压入模具中派皮用的是小山进的方子，具体做法参见以前写的【黑无花果塔】 2. 送入预热好175℃的烤箱空烤20分钟后取出放凉备用 3. 关于鱼的选择：传统是用沙丁鱼，鲭鱼和鲱鱼也可选用后来发展到一般的白肉小鱼都可以用来做馅我手边的材料是round scad，所以我就用的这种 4. 将鱼洗净去内脏，切下头尾部分留用去皮去骨，用镊子把鱼肉中的...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  火锅底料的做法 火锅底料怎么做好吃

  标签：火锅底料的做法 家庭火锅 鲜美火锅汤底 四川麻辣火锅

  常用的火锅底料有哪些 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。 豆豉 豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉、阳江豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。 ...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  涮羊肉火锅底料的做法 涮羊肉蘸料配方

  标签：东北菜 火锅

  涮肉火锅做法简单，重要味道的来源均来自蘸料的味道，把想吃的东西往锅里涮熟即可，吃起来非常痛快。跟图老师一起来学涮肉火锅的做法吧。 1.备好所需调料。 2.取一个小碗，放入5汤匙芝麻酱。 3.加入少许清水，顺时针搅拌。 4.慢慢的搅拌均匀，再加入糖拌匀。 5.将...[ 查看全文 ]

  露西

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  甜辣酱

  标签：家常菜 甜辣酱

  甜辣酱 甜辣酱 [原料/调料] 辣椒酱 2大匙(以工研辣椒酱效果较佳) 糖 1小匙 冷开水 1小匙 [制作流程] (1)将所有材料混合,细细调匀就成了甜辣酱。 可用於 水煮海鲜、肉片沾酱、 热狗或汉堡淋酱,或是粽子、 筒仔米糕沾酱。甜辣酱 [原料/调料] 辣椒酱 2大匙(以工研辣椒酱效果较佳) 糖 1小匙 冷开水 1小匙 [制作流程] (1)将所有材料混合,细细调匀就成了甜辣...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天...[ 查看全文 ]

  知道经验文库

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  火锅蘸料的做法-狗肉火锅的做法

  标签：饮食养生

  鱼头虽然营养丰富，味道鲜美，但鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质。 火锅蘸料的做法-狗肉火锅的做法 火锅的做法 首先是准备原料： 毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，豆鼓、醒糟汁、郫县豆瓣、姜末、花椒、精盐、料酒、熟牛油、牛肉汤、兔肉、鱿鱼（鲜）、鸡翅、莴笋、蘑菇（鲜蘑）、菠菜、葱白、猪油（炼制...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  烧烤料炒鸡心做法图解

  烧烤料炒鸡心正宗做法/图解/步骤：                   1 冰箱里拿出鸡心解冻                   2 解冻之后切开，再用开水焯一下鸡心，然后捞出，用水洗净控干。                   3 烧烤料备好            ...[ 查看全文 ]

  刘淑涵1231

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  妈妈牌私房炒饭的做法

  标签：炒饭的做法 炒饭

  妈妈牌私房炒饭正宗做法/图解/步骤：                   1 取出所需食材；                   2 大米洗净后放入电饭锅煮熟，水量比平时煮饭少一点就可以了；                   3 煮饭的同时处理配料：洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净...[ 查看全文 ]

  娇娇HJWV

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  私房板栗烧鸡的做法【图文】

  标签：家常菜 私房板栗烧鸡

  私房板栗烧鸡的做法步骤 1. 三黄鸡切成块后凉水下锅； 2. 煮开后捞出洗净控干备用； 3. 锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒； 4. 将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用； 5. 剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒； 6. 煸炒出香味后捞出放入调料钢球中； 7. 煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒； 8. 再加...[ 查看全文 ]

  坐在煤垛上烤串

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  私房烤翅的做法图解

  标签：烤翅 私房菜

  私房烤翅正宗做法/图解/步骤：                   1 食材准备，鸡翅用刀划几刀，干辣椒蒜头黑芝麻花椒捣碎，                   2 捣碎后撒入盘中，再加入盐，咖喱粉、玉米淀粉抓捏后放入冰箱冷藏，腌制一晚，                   3 铺油纸烤箱...[ 查看全文 ]

  日落的风2014

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  私房水煮鱼的做法

  标签：食谱

  1. 龙利鱼切片 2. 私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀 3. 抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时 4. 准备配料 5. 锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。 6. 加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。 7. 另取一锅里面放泡开...[ 查看全文 ]

  Ehime

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  盐水虾的做法 盐水虾蘸料做法

  标签：家常菜

  跟图老师一起来学盐水虾的做法吧。 1.鲜虾备用。 2.备好配料。 3.锅中放适量清水，加入盐水虾所需配料。 4.调入盐和1汤匙料酒，煮至盐融化，然后盛出来放入冰箱冷藏。 5.将鲜虾洗净。 6.去除虾线。 7.锅中加水，...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  火锅底料的做法 芝士火锅的做法

  标签：火锅底料的做法 火锅底料

  芝士火锅的做法一 原料：准备适量的西兰花、芝士、粟粉、花菜、西式香肠、火腿块、法式面包、胡萝卜、土豆块、干白葡萄酒、大蒜、白兰地、盐、肉桂粉。 做法 1、买两种芝士——瑞士古雅、古也尔、GRUYERE都是同一种东西翻译名称不同而已，另一种就是制作时添加了碳酸的瑞士大孔芝士，这个味道是很浓郁的。分量各200克左右，足够4人吃饱了。 2、把两种芝士都擦成丝。然后加两汤匙的粟粉...[ 查看全文 ]

  旧果实

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  【图】泰式甜辣茄盒的做法

  标签：家常菜 泰式甜辣茄盒

  泰式甜辣茄盒的做法步骤 1. 瘦肉剁成肉碎，加入油、盐、糖、料酒、冬菇粉、生粉拌匀 2. 再加入姜末再拌匀 3. 茄子切一刀不断形成贝壳状备用 4. 准备生粉，将生粉涂入茄子里面 5. 将肉末放入茄子里面备用 6. 放入4茶匙生粉和4茶匙面粉，盐和鸡蛋、水拌匀 7. 拌匀成迷糊状即可 8. 热锅下油，将茄盒蘸上粉浆下锅小火慢煎 9. 将甜辣酱淋上茄盒即可 鸡翅，我爱...[ 查看全文 ]

  英式情调8

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  鸳鸯锅底的做法 火锅底料配方

  标签：川菜 火锅

  鸳鸯锅底是吃火锅时最常见的一种锅底了，它由红油锅底和鲜汤锅底组成，中间用一块隔板隔开，可以同时满足喜欢吃辣和不喜欢吃辣两种不同口味的人。 冬天到了，又是吃火锅的时候了，热气腾腾的火锅，汤色鲜亮，味道浓郁，喜欢吃什么就放进去涮一下，夹出来热乎乎的，吃起来特别香，整个人也都暖和起来。一家人围坐在火锅前，一边吃一边聊天，再配上点小酒，特别惬意。 ...[ 查看全文 ]

  露西

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