牛奶倒入锅中,加入适量砂糖,烧至89-90度(图2)
烧烫的牛奶降温到30-40度左右,加入酸牛奶(图3),充分搅拌
容器口封上保鲜膜或盖子,保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性
电饭煲中倒入37°左右的温水,调试至保温档,保持锅内温度持续在37°,将装有酸奶的容器浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖,临睡前断电,放置一晚.
小贴士
1.酸奶酸奶和牛奶的比例从1:4左右。2.电饭煲如果没有隔时加热的功能,就要注意观察,适时断电。3.如果有保温饭桶之类的容器,可以用它保温。4...[ 查看全文 ]