将切好的黑鱼加入料酒、盐、淀粉,用手抓匀,腌渍15分钟
将番茄切成小块,下入热油锅里
小火将番茄炒出沙和汤汁,再加入一定量的热水,加入姜片
加入腌好的鱼片,加白糖,盐,番茄酱,根据自己的口味来,中火烧
加点葱段,味精即可