1. 排骨提前焯热水,会肉质更加滑嫩。锅里热油,加入花椒,生姜蒜瓣翻炒,倒入火锅底料翻炒熟后,加入西红柿和热水熬煮制成汤料。先加入排骨,五花肉,然后分别加入洗净的山药,香菜,菠菜,白菜等。
可以多加点八角,桂皮提味哟!