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抹茶蜜豆冰淇淋怎样做最好吃

抹茶蜜豆冰淇淋正宗做法/步骤:

抹茶蜜豆冰淇淋

蛋黄加白糖打发制颜色变白,体积变大

牛奶+少许香草精小火加热,快煮沸时关火

将牛奶慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌

将混合好的蛋奶液隔水加热至85度,然后放凉备用

淡奶油打发至6、7分发,然后与冷却的蛋奶液混合

从5中取一小部分,将抹茶粉倒进去搅拌均匀,然后再过滤几次,把抹茶颗颗充分溶解,再去剩下的5混合均匀

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2015-12-08 标签:

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