1. 鹅肉下入高压锅中,加足水开火。
2. 水开后,撇尽浮沫
3. 锅中加料酒、葱结、姜片、花椒大料、陈皮桂皮、草果、小红椒,关盖,小火压20分钟。
4. 排气,开盖,下胡萝卜片、黄萝卜片、山药片、盐和蒜瓣,中小火至食材软糯。
5. 撒入红椒圈和小葱花点缀,出锅!