1. 3个鸡蛋,蛋白和蛋黄分离。(注意碗里不能有水和油,不然蛋白打发不了)
2. 蛋黄加20克细砂糖搅打均匀后,分三次加入35克油和牛奶,全部打匀后筛入面粉和盐还有泡打粉,用刮刀翻拌均匀(不能画圈搅拌喔)。
3. 蛋白加入柠檬汁打出大气泡后,分三次加入25克细砂糖,继续搅打。
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