1. 多宝鱼清洗干净,沿着腹部一个小孔剪开一个口子,将多宝鱼的内脏和鱼鳃去除
2. 在鱼身两面打菱形花刀,用2小勺白酒、1小勺盐、少许胡椒粉腌制鱼15分钟
3. 各种蔬菜洗净,芹菜切段,青辣椒切块、胡萝卜和洋葱切丝,葱姜切丝,蒜切片
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