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怎样做免烤抹茶芝士提拉米苏最好吃
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1. 首先来张材料全家福 就这些东西 搞定蛋糕 六寸的量 成本大约15元
2. 鱼胶片两片剪碎泡软 把水倒掉 隔水加热
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2015-12-09
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抹茶提拉米苏正宗做法/图解/步骤: 1. 75克细砂糖加入75克清水后加热至沸腾,边加热边搅拌,沸腾后马上关火。 2. 2个蛋黄用打蛋器低速打至顺滑蓬松状态。 3. 蛋黄打好以后糖水大概降温至80度左右,然后将糖水倒入打好的蛋黄里,打蛋器低速搅打5分钟,搅打至蛋黄糖水溶液蓬松粘稠状。然后将蛋黄糊放在一边凉至室温。 4. 250克马斯卡彭打蛋器搅打至顺滑。 5. 马...
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怎样做提拉米苏最好吃
提拉米苏正宗做法/图解/步骤: 1. 吉利丁片剪碎冷水浸泡备用 2. 淡奶油打发至不流动拌入打至顺滑的马斯卡彭奶酪+泡好吉利丁片(滤干水分微波炉叮5秒) 3. 咖啡中加入三大勺朗姆酒。 4. 手指饼干浸一下咖啡酒铺在模具底层,倒入拌好的马斯卡彭奶酪液在铺一层浸好的手指饼干在一层奶酪液。 5. 放冰箱冷藏四个小时,取上一层可可粉。 6. 热刀切块。没切一块...
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1. 第一步最麻烦,用巧克力擦刮黑巧克力,刮好先放冰箱待用,房间温度高怕化掉。 2. 把鲜奶油、马斯卡彭奶酪、白葡萄酒、和砂糖放入大盆中打发。注意别打太稀,无大块全部融合为一体即可。 3. 用长方形容器最好,手指饼干是长方形,我用的玻璃饭盒,一套里最大的那个做容器。在底层铺上一层奶油。 4. 用大碗冲泡一袋纯速溶咖啡,手指饼...
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提拉米苏怎样做才好吃
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黄豆面提拉米苏正宗做法/步骤: 1.鱼胶片泡入冰水中,入冰箱泡发,备用 2.蛋黄加入砂糖,打至略发白,加入黄豆面拌匀 3.加入马斯卡彭奶酪继续用电动打蛋器搅拌顺滑 4.豆浆煮沸,加入鱼胶片,拌匀 5.鱼胶片完全溶化后分次倒入3中,边倒边搅拌,最...
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在家如何做提拉米苏 提拉米苏的做法
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1.烧一锅热水,温度控制在80度左右。 2.在碗中打入蛋黄,隔热水打至颜色变浅黄且完全发泡。 3.将马斯卡彭芝士用电动打蛋器稍微打发。 4.倒入打发的蛋黄液,要慢慢的加入,边加边搅拌,然后再加入咖啡酒和朗姆酒混合备用。 5.小锅中倒入水和细砂糖,煮至约115度-118度左右后关火。 6.在碗中打入蛋清,用电动打蛋器...
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怎样做纯素提拉米苏最好吃
纯素提拉米苏正宗做法/步骤: 嫩豆腐加入香草精、白糖,放入搅拌机中打成浆状 奥利奥饼干去除内芯,将饼干掰碎放入容器内 黑咖啡粉用少许沸水冲开后晾凉,倒入掰碎的饼干中,使饼干松软定型 将豆腐浆倒入铺好饼干的容器内 放入冰箱冷藏三小时 食用时撒上可可粉即可 小贴士 制作提拉米苏一定要...
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熊猫5395
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怎样做6寸提拉米苏最好吃
6寸提拉米苏正宗做法/图解/步骤: 1. 30g可直接食用饮用水提前冷藏好。将吉利丁粉均匀撒在水上,静置10分钟。 2. 煮咖啡。 3. 咖啡中加入朗姆酒,混匀备用。 4. 清水加细砂糖,中小火加热。 5. 打发蛋黄,至蛋黄膨胀到2倍大,颜色变浅。 6. 糖水煮沸后,继续用中小火煮3分钟。(因为糖水给蛋黄杀菌用。所以务必煮够时间,以保证糖水的温度) 7. 将煮好...
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Agony宇潇
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怎样做零失败~提拉米苏最好吃
零失败~提拉米苏正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋黄打发至浓稠状 2. 水和糖烧开,移开火焰,用打蛋器搅拌,一边搅拌一边缓缓倒入蛋液。 3. 倒入后继续搅打蛋液和糖水混合液至冷却,放置一边 4. 芝士用热水隔开软化后,打发成糊糊,细腻状,倒入混合液,搅拌均匀 5. 吉利片冷水泡软,放入热水中,隔水融化成液体,倒入上述混合物中,搅拌均匀。 6. 奶油打发成纹...
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怎样做QQ糖提拉米苏最好吃
QQ糖提拉米苏正宗做法/图解/步骤: 1 制作提拉米苏的主要食材:马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶. 2 饼干碎适量。 3 雀巢纯咖啡1代3克,加入30ml的热水溶解,再加入15克的朗姆酒。拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。 ...
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提拉米苏的做法 步骤1:在模具底部铺好一层手指饼。 步骤2:除了像我这样铺,还可以先铺好围边,再铺底层,随意哈。 步骤3:刷上一层酒糖液。可以比我这个再刷的多一点点……。 步骤4:我把旁边不齐的手指饼切出了一个齐边,这样至少芝士糊不会从旁边挤出来,底下肯定会挤一些出来的...
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提拉米苏的做法_提拉米苏(杯装)怎么做
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1. 吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软 2. 将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀; 3. 蛋黄和 30 克细砂糖混合 4. 隔热水(不超过 80 度)打至颜色发白砂糖融化,加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用 5. 将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡; 将以上分别打好的奶酪、蛋黄...
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提拉米苏(棉花蛋糕夹层)正宗做法/图解/步骤: 1. 先烤一个六寸棉花蛋糕备用 用量请参考我的戚风蛋糕方子 我把牛奶换成70克椰奶了 然后这款蛋糕我直接用的140°烤了一个小时 口感很软绵 如果喜欢用手指饼干的我也有方子可以查看 2. 蛋黄搅打顺滑,次步骤时可以先把吉利丁剪小块用纯净水泡着备用。 3. 水加糖粉小火煮沸关火。 4. 将蛋液倒入煮沸的糖水,边倒边用打...
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怎样做提拉米苏(新手0失败)最好吃
提拉米苏(新手0失败)正宗做法/图解/步骤: 1. 吉利丁片用冷水软化后,沥干水份,隔热水溶化成液体。 2. 蛋黄用电动打蛋器搅打到浓稠状态。 3. 将细砂糖和水倒入奶锅,小火煮沸,期间需不停搅拌。 4. 煮沸的糖水缓缓倒入蛋黄中,边到边搅拌,搅拌到蛋黄液膨胀,发白,比较浓稠有纹路即可(此时蛋黄液稳定大约降为40度)。开始的时候水温较热,所以一定要慢慢加入蛋...
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简易提拉米苏 1.为了与提拉米苏的口味相配,我选用的是妙芙巧克力口味的 2.把蛋糕切成薄厚相同的片 3.把蛋糕片塞到一次性的杯子里 ...
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入口即化的提拉米苏正宗做法/图解/步骤: 1 1.把材料准备好,用冷水把吉利丁片泡软,备用 2 2.将蛋黄打发到浓稠,颜色变淡状态备用 3 3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖...
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