1. 将牦牛肉洗净,焯水去泡沫,切块备用;
2. 将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右;
3. 将白箩卜去皮切滚刀备用;
4. 牛肉压到熟软以后捡去香料,倒入炖锅里,加入箩卜,加适量的盐,鸡精和少许白糖调正味,烧至箩卜半熟就OK了,撒上香菜末,即可涮锅。
小贴士: 想做出正宗的香格里拉牦牛肉火锅,就看看吧
牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值。...[ 查看全文 ]