1. 土豆去皮洗净插丝,土豆丝泡水里,苦瓜去瓤切片,
2. 苦瓜用开水烫一下,捞出
3. 锅里放油烧热,放入花椒孜然翻炒几下,再放葱花
4. 放土豆丝放酱油翻炒至变色后放入苦瓜翻炒
5. 待快熟时放盐,放醋,味精,翻炒均匀,临出锅时放香油
有爱吃辣的就放点辣椒哈,本人吃辣的长豆豆。