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巧克力炼乳戚风如何做好吃

标签：巧克力炼乳戚风菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

巧克力炼乳戚风 1.准备材料。 2.巧克力和炼乳一起隔水加热，融化巧克力，搅拌均匀。 www.tulaoshi.com 3.往搅拌好的巧克力炼乳里分次打入蛋黄。 ...[ 查看全文 ]

ronalbeck99
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怎样做炼乳戚风蛋糕最好吃

炼乳戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分离。 2. 蛋黄打散，加油。 3. 炼乳和清水混合均匀。 4. 将3倒入蛋黄中，搅拌均匀。 5. 筛入低粉，翻拌均匀。 6. 蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。 7. 烤箱预热110℃10分钟。 8. 三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。 9. 再将蛋黄糊倒入蛋白糊里，翻拌均匀。 10. 倒入模具中，用刮刀抹平表面...[ 查看全文 ]

勤奋的教育学者
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可可戚风做法图解

可可戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄与蛋清分离，加入糖粉，搅打均匀。 2. 分三次加入玉米油，搅拌均匀。每一次搅拌均匀后再加下一次。 3. 低粉、可可粉、泡打粉混合过筛。 4. 加入牛奶，翻拌成面糊。 5. 蛋清用打蛋器打到鱼眼泡，加入三分之一糖粉。 6. 打到泡沫细腻，再加三分之一糖粉。 7. 打发至能拉出弯角，加入最后三分之一糖粉。继续打发到能提起直立的尖角。 ...[ 查看全文 ]

咪咪眼爱玩
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简易戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

“0”失败【戚风蛋糕】正宗做法/图解/步骤： 1 1、蛋清蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁（没有可用白醋替代），分三次加入共60g糖，打发至干性泡发，可以关注加糖时候蛋清打发状态，当然这个并不一定按照这个这么严格，但是切记，蛋白要一鼓作气一次性打发好。 ...[ 查看全文 ]

zhonghua87
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戚风蛋糕坯子的做法图解

标签：戚风蛋糕蛋糕

承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子正宗做法/图解/步骤：玉米油加牛奶手动搅打至充分乳化，加15g糖继续乳化至细腻，加入全部蛋黄拌匀。筛入低粉，轻柔搅拌至均匀无颗粒，面糊细腻有光泽。蛋白加柠檬汁，分3次加入45g糖，中速打发至硬性发泡状态。此时预热150度烤箱。分出1/3蛋白...[ 查看全文 ]

520小毛口口
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柠檬香草戚风做法图解

柠檬香草戚风正宗做法/图解/步骤：准备材料刨下一整颗柠檬的皮，加细砂糖B拌匀，静置10分钟。（柠檬最好选新奇士的，不苦）光溜溜羞答答的柠檬对切，挤出柠檬汁，取15g备用。（我挤了半个正好15g）香草荚切开，取出香草籽。 ...[ 查看全文 ]

HlongsHX6
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【图解】南瓜戚风蛋糕的做法

标签：家常菜南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕的做法步骤 1. 0、准备材料，南瓜蒸熟后碾成泥，把蛋黄和蛋白分离（放蛋白的盆要无油无水）； 2. 1、打发蛋白：打发时加几滴柠檬汁（没有可不加），糖分三次加入打发至干性发泡，打发好的蛋白霜放入冰箱备用，开始蛋黄糊的制作； 3. 2、把牛奶（水）、南瓜泥、蜂蜜、油（我用的茶籽油）混合到一起，用手动打蛋器搅拌至完全融合，倒入蛋黄碗中，继续用手动打蛋器搅拌均匀； 4. 3、低粉过筛加...[ 查看全文 ]

老衲我很好色
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西柚戚风做法图解

西柚戚风正宗做法/图解/步骤： 1 西柚剥皮，分成两份，一份用手小心的将颗粒分开，分成独立的颗粒状，另外一份榨汁 2 榨好的西柚汁过筛滤去杂质，称出30g备用 3 蛋白蛋黄分离...[ 查看全文 ]

shi19921006
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奶牛戚风蛋糕做法图解

奶牛戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。 2 蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌 3 筛入低...[ 查看全文 ]

追梦青年111
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草莓戚风蛋卷做法图解

草莓戚风蛋卷正宗做法/图解/步骤： 1 所需材料称好备用。 2 盆内无油无水，鸡清，蛋黄分离，注意蛋清里不可有蛋黄，分离的时候小心点。由于草鸡蛋黄大清少，这里蛋黄去掉了一个，蛋清多加了一个。 &nbs...[ 查看全文 ]

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橙子戚风蛋糕做法图解

橙子戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 材料准备。 2 将蛋白分离。 3 将橙汁，细砂糖，色拉油放碗里用手动打蛋器搅拌至白糖融化。 &nb...[ 查看全文 ]

靓靓的猪66
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6寸戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

戚风蛋糕(6寸)正宗做法/图解/步骤： 1 准备材料。 2 蛋白加塔塔粉，打至大泡，分3次加入砂糖。 3 打至硬发泡。 ...[ 查看全文 ]

cheneyfanpku
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快手巧克力戚风的做法图解

标签：巧克力巧克力戚风

快手巧克力戚风正宗做法/图解/步骤：『0.准备』分开蛋黄和蛋白，盛放在两个搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻10分钟。巧克力切碎，与菜籽油混合，隔水融化（浸入热水中）。烤箱预热至170℃。『1.准备蛋黄糊』在蛋黄中放入黄蔗糖，用打蛋器画圈搅拌，依次加入融化的巧克力、水+朗姆酒，每加入一种原料后都要搅拌均匀。『2....[ 查看全文 ]

实在人说实话3
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戚风蛋卷桂花糕的做法【图解】

标签：家常菜戚风蛋卷桂花糕

戚风蛋卷桂花糕的做法步骤 1. 准备材料。 2. （1）A料：蛋白中滴入白醋并打发，150克的糖分三次加入，直至将打蛋器立起，被打发的蛋清弯过来能立住即可，本操作7~8分钟；（2)B料：把30克的糖加入蛋黄中，搅匀颜色变淡，比较粘稠时，先加水再加油，继续搅匀，然后筛入低筋粉和奶粉，并加入泡打粉2克，盐2克。用木板或手搅匀，不用太长时间。（3）把取1/3的A料加入到B料中，搅匀后，再把此时B中的原料...[ 查看全文 ]

天人水year
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电饭煲版戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

电饭煲版戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 食材备用。（红萝卜忘拍了） 2 蛋黄蛋清分离。 3 蛋黄和20克细砂糖搅打至糖溶化，蛋液变浓稠，色拉油和牛奶分次加入蛋黄液中（最好每加一勺搅...[ 查看全文 ]

fbjoker
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双色戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法双色戚风蛋糕蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

双色戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 原材料准备好 2 蛋清、蛋黄分离，蛋黄和玉米油、清水、20克糖霜混合均匀，筛入蛋糕粉 3 混合均匀无干粉颗粒 &nbs...[ 查看全文 ]

喔都K8
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奶香戚风蛋糕做法图解

奶香戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 蛋清、蛋黄分离。牛奶、油、蛋黄拌匀。 2 加入过筛后的低筋粉拌匀。拌好的蛋黄糊不要过度搅拌，以免起筋。 3 蛋白加少量盐、醋、玉米淀...[ 查看全文 ]

男人释放笑
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戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方

标签：饮食养生

制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方戚风蛋糕戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

L.小介~
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香气四溢的豆渣戚风做法图解

标签：戚风豆渣

#寻人启事#香气四溢的豆渣戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄与蛋白分离～【PS:蛋白的盆子要无水无油哦。】蛋黄中加玉米油，用打蛋器混合均匀。 2. 加入豆渣和一半的糖【PS:另一半糖等下打发蛋白用哈】用打蛋器混合均匀～ 3. 筛入低粉～ 4. 用刮刀翻拌均匀～ 5. 开始打发蛋白【PS:可以加几滴白醋或者柠檬汁增加蛋白的稳定性，我是已经习惯不加了，打发蛋白全程中低速即可】～粗泡时加...[ 查看全文 ]

飞哥的主场
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无油版戚风蛋糕的做法图解

标签：戚风蛋糕的做法蛋糕的做法戚风蛋糕蛋糕

无油版------戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 准备好原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、玉米淀粉（面粉和玉米淀粉已经混合在一起）。 2 将蛋白与蛋黄分开。 3 蛋黄中加10克白糖搅拌均匀。...[ 查看全文 ]

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