川味宫保鸡丁的做法步骤相关文章推荐,宫保鸡丁,宫保鸡,鸡

川味宫保鸡丁的做法步骤的相关文章

宫保鸡丁的做法步骤

标签：家常菜

1. 准备好需要用的原料。 2. 先来处理花生，用热水浸泡生花生，十分钟后即可轻松去除红衣。 3. 用中温的油将花生仁炸制外表焦黄，沥干多余的油份，放凉备用，炸花生米凉透了才会更酥脆。 4. 鸡大腿剔去骨，去筋，将鸡腿上多余的油脂去除，我保留了小腿上的一部分鸡皮，大腿上部的鸡皮太过油腻，我将它们去除了。用刀在鸡肉上均匀的...[ 查看全文 ]

圈圈_
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宫保鸡丁的做法

标签：家常菜川菜

1.鸡腿洗净沥干。 2.将鸡腿去骨去皮去油去筋。 3.鸡腿切成小块。 4.加入少许盐、料酒、和水淀粉拌匀。 5.加一点橄榄油拌匀。 6.花生米要炸至熟的。 7.葱姜蒜切末。 8.辣椒和胡萝卜都洗净切丁。 9.锅烧热放...[ 查看全文 ]

奶油花椰菜
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川味猪蹄做法步骤

川味猪蹄正宗做法/图解/步骤： 1. 我买的是超市里面烧过的猪蹄，不用自己去毛，比较方便。在超市里叫服务员宰好，拿回家，加少量姜片，料酒过水（猪蹄加姜片，料酒放入冷水煮开1-2分钟）后捞出 2. 热油放入冰糖炒糖色（糖融化后就行了） 3. 加入蒜瓣，花椒，干辣椒爆香 4. 加入豆瓣酱1-2勺，还有生抽爆炒至出香味 5. 加入猪蹄翻炒至上色 6. 加入水淹没材料，加入适量老抽，撒一...[ 查看全文 ]

miss一般气质
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宫保鸡丁

标签：川菜家常菜宫保鸡丁

1. 欧巴用的鸡腿肉，为健康去了皮（留皮更好吃） 2. 啊……哒……分筋错骨手⊙▽⊙去骨，底下筋就不要了。影响口感 3. 切丁摔一摔（口感好）放入少许注意是少许:味精、盐、胡椒粉、老陈醋、绍兴酒小腌下 4. 花生水煮十分钟泡水去皮，小炸 5. 红萝卜丁 6. 黄瓜丁 7. 材...[ 查看全文 ]

布吉岛ゝ
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宫保鸡丁家常做法

标签：川菜家常菜

1. 鸡肉切丁，放入料酒，生粉，盐，拌匀，放置半小时，腌的时间越长，肉越嫩。把葱切断放在鸡肉上，这样鸡肉会有点葱味，但是一会炒菜要把葱倒出来。青椒胡萝卜黄瓜切丁。。 2. 锅烧热，放油，油热放鸡肉，翻炒到全部变白 3. 把鸡肉盛出后，放油，放葱段，青椒，花椒一个，麻椒少许 4. 倒入胡萝卜和黄瓜，炒到胡萝卜变熟 ...[ 查看全文 ]

如风随影
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宫保鸡丁的做法【图解】

标签：家常菜宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤 1. 准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。 2. 将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。 3. 将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小...[ 查看全文 ]

一个新故事
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家常宫保鸡丁的做法

标签：川菜家常菜

宫保鸡丁传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来...[ 查看全文 ]

琵琶语
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宫保鸡丁的做法图解

标签：宫保鸡丁宫保鸡鸡

#十二道锋味复刻#——宫保鸡丁正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟， 2. 花生米用油炒熟， 3. 调一碗汁：1小勺白糖，2汤匙醋，1汤匙生抽，半小勺盐，搅拌均匀， 4. 大葱切成小段， 5. 腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀， 6. 平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散， 7. 炒至鸡胸肉变白后关火， 8. 将炒鸡胸肉...[ 查看全文 ]

殇丶莫愁
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川味宫保虾球怎么做最好吃

川味宫保虾球的做法步骤1：将虾剥皮，用剪刀将虾背剪开，将虾线挑出来，冲洗干净晾干备用。步骤2：虾仁放入碗中，依次加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml，用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。步骤3：葱白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切丝。步骤4：腰果提前用油炸成金www.tul...[ 查看全文 ]

肥肥的鸡鸡
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简易宫保鸡丁做法图解

简易宫保鸡丁正宗做法/图解/步骤： 1. 洗净食材，姜去皮，蒜3颗剥皮，大葱洗净。 2. 用小锤子轻轻打鸡肉，使之更松嫩。 3. 鸡肉切条，再切丁。 4. 鸡肉丁装碗，依次加入切碎的大葱，姜，花椒，酱油，盐，黄酒和生粉。 5. 拌匀，腌制28分钟。 6. 黄瓜切丁备用。 7. 锅热后，将花生米倒入炒一次。盛出后，加油，复炒。 8. 炒两次后的花生米更松脆。(做菜只要这一盘的1/4就...[ 查看全文 ]

华山论吃喝
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最上瘾的绝味川菜——川味凉粉的做法步骤

标签：川菜

1. 取1000ml凉水放入锅中。 2. 将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。 3. 将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。 4. 把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。 ...[ 查看全文 ]

海盗
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最正宗家常宫保鸡丁的做法

标签：川菜家常菜宫保鸡丁鸡

1. 鸡小胸肉六块左右切丁，料酒适量腌制约10-15分钟。 2. 黄瓜，胡萝卜切丁备用。 3. 事先炒好的花生米，家里没有或者嫌自己炒花生米麻烦的话外面超市买的带皮油炸花生米也可以。 4. 葱花，姜末，蒜片，辣椒段儿。 5. 此道菜最关键-调料汁按照下面比例调匀麻油呢就看个人喜好了。（生抽一勺，醋一勺，料酒一勺，白糖...[ 查看全文 ]

红米田陈斌
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自制川味酸辣粉的做法步骤

1. 红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。 2. 炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。 3. 待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。 4. 干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。 5. 制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。 6. 另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。 7. 煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡...[ 查看全文 ]

ZelosM
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宫保鸡丁怎么做

标签：家常菜宫保鸡丁

宫保鸡丁 1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟 2.葱姜蒜切片 3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁 ...[ 查看全文 ]

布衣的逆袭
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川味秘制红烧肉的做法步骤

标签：香辣手撕鸡

1. 把肉焯水加入花椒可以祛腥 2. 大约十分钟肉的皮是提前烧过的 3. 切小块用油翻炒并加入少许料酒 4. 料酒的量大致如图翻炒出肉香味然后起锅备用 5. 炒糖 6. 至微微泛黄后开小火 7. 炒至金黄色这个时候已无大气泡了有焦糖味就差不多了 8. 加去爆好的...[ 查看全文 ]

ZelosM
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宫保虾球的做法步骤

标签：川菜四川美食

1. 大虾洗净。 2. 在第三节挑虾线，去头去壳留虾尾。 3. 在背部划一刀。（腹部就不要划了，不然大虾就不会弯曲了） 4. 花生米洗净水泡后晾干油炸，或直接买来炸好的备用。 5. 用少量朗姆酒给虾去腥味。 6. 加入少量白胡椒粉提味儿。 7. 撒一些淀粉、抓匀。 ...[ 查看全文 ]

『倾听』
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手把手教你宫保鸡丁的做法

标签：川菜

第一步：取鸡胸肉洗净，切成丁状。第二步：用淀粉，盐，将鸡胸肉搅拌均匀，然后淋上使用盐腌制20分钟。第三步：将准备的材料都洗干净，大葱切段，胡萝卜、黄瓜切丁，干辣椒去两头，备用。第四步：水淀粉1勺、生抽3勺、白糖1勺、米错2勺、盐1/2勺、混合均匀制成味汁。第五步：起锅，油烧...[ 查看全文 ]

k1ki,
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宫保豆腐丁的做法步骤

宫保豆腐丁正宗做法/图解/步骤： 1 豆腐切见方小丁 2 下油锅中炸金黄色捞待用 3 油锅中放入花生米炸稣，取出，凉后搓掉红皮 ...[ 查看全文 ]

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怎样做鸡腿的做法-----宫保鸡丁最好吃

鸡腿的做法-----宫保鸡丁正宗做法/图解/步骤： 1 准备好各种材料，鸡腿肉剔出来切成丁。 2 青红椒黄瓜切丁放到一起，胡萝卜切丁单独放，鸡丁用热水焯过之后，过一边凉水，放入一汤匙淀粉，少许白糖，一点盐，一点花椒粉腌渍，待用。花生小火用油炸一边，取出待用。 ...[ 查看全文 ]

忙活的我
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宫保鸡丁如何做好吃

标签：宫保鸡丁菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

宫保鸡丁 1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟 2.葱姜蒜切片 Tulaoshi.Com 3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁 ...[ 查看全文 ]

海与Ta的孤独ok
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