1. 把处理好的刀鱼段在肉上用刀改两刀,方便入味,然后用少许盐.味精.白胡椒粉拌匀腌大概20分钟。然后可以准备其他配料,葱姜蒜八角干辣椒切好,再用一个碗把盐.糖醋.酱油.蚝油调汁备用.
2. 把锅里倒上大概3大勺油,把腌好的刀鱼两面均匀的沾上面粉
3. 油烧到7-...[ 查看全文 ]