1. 锅中放葱段,姜片,几粒花椒,少许料酒,猪蹄炒出血水后,拿出用凉水冲去浮沫,拔掉剩余的毛。
2. 锅热然后放油,放入冰糖熬化成红色,放葱姜蒜,爆香,再放入猪蹄上色,倒少许料酒,上色均匀后放入黄豆。...[ 查看全文 ]