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2015-12-09
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黄鱼鲞烧肉
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黄鱼鲞烧肉 黄鱼鲞烧肉是浙江宁波,舟山地区汉族传统名菜,属于浙菜系。黄鱼鲞就是咸黄鱼干,是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成,背开盐渍后又漂洗晒干的称“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一带的特色鱼干,很多沿海地方都有自己的各种鱼干。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家黄鱼鲞烧肉教程,绝对不要错过噢! 黄鱼鲞烧肉的做法步骤 1. 黄鱼鲞刮去鱼鳞后洗净,沥干水分后切成小块...
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炸茄盒图解做法
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【炸茄盒】正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅加酱油,料酒,五香粉,盐,糖调味 2. 圆茄子切厚片。中间再切一刀,不切断 3. 在切开的地方塞入肉馅 4. 鸡蛋1只打散,加入水和面粉调成酸奶状的面糊(照片上用的是全麦粉~很多麦麸) 5. 宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下 6. 放入油锅中半煎半炸 7. 至两面金黄后捞出沥油 小贴士: 想做出正宗的【炸茄盒】,就看看吧 周...
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鱼香茄条的做法步骤 1. 茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用 2. 泡椒 泡姜 切碎后备用 3. 葱 切碎备用 4. 蒜拍破后备用 5. 郫县豆瓣酱切碎备用 6. 将生抽,糖,醋,料酒,香油,盐,水调成鱼香味汁备用 7. 热锅入适量食用油,下入泡椒,泡姜,蒜末爆香,然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒,最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花...
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茄汁松子鱼的做法图解/步骤: 1. 将鱼去除内脏洗净,加少许盐,料酒腌制30分钟以上后再控干水分。准备好松子仁 2. 锅里加入足够多的油,烧至七八成热,将鱼拍上干面粉放入锅里炸至两面金黄熟透捞出控下油,再次用大火加热油将鱼复炸一下,这样炸出的鱼外酥里嫩。炸好的鱼装盘撒上松子 3. 炒锅里留少许底油,加入番茄酱炒一会儿再加入鸡精以及用玉米淀粉勾兑水做好的芡汁烧开就好。将做好的茄...
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乌狼鲞烤肉 “ 乌狼鲞(鲞:xiǎng——基本字义1. 剖开晾干的鱼:~鱼。白~。鳗~。我送你乌狼鲞烤肉教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧! 鱼鲞烤肉的做法步骤 1. 鱼鲞洗净备用 2. 鱼鲞切大小均匀的块放一边 3. 将用压力锅烧熟的五花肉取出待用 4. 将鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中 5. 调好酱汁(糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺...
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毛豆烧黄鱼鲞 原料:黄鱼鲞3条、牛蛙1只、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐少许、鸡精少许。制作方法:1. 材料:黄鱼鲞、牛蛙(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片、葱段 2. 将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净。 3. 放在案板上切成块,待用。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!毛豆烧黄鱼鲞是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 秋...
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鸡火鱼鲞 鸡火鱼鲞 1. 鸡火鱼鲞即鸡肉、火腿 烧鱼干,是南通风味珍馐。 2. 采集当地三种名贵特产――世界名禽 狼山鸡、遐迩闻名的 北腿( 如皋火腿)和 吕四渔场的 大黄鱼干,汇一锅烹制,使狼山鸡的肥腴之美,北腿的腊醇之香, 黄鱼干的鱼味之鲜,互为浸润、渗透、交融。 3. 既不失各种原料的特有风味,又吸收了其他原料的美味,堪称集美味之大成。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的鸡火鱼鲞教程也是非常值得学习...
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崖柏焦作批发
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白鲞扣鸡 “白鲞扣鸡”是绍兴民间的传统佳肴。“白鲞”,即用 大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品,中医认为其味甘、性平,可开胃、消食、健脾、补虚。“ 越鸡”,为绍兴历史贡品、名特产,鲜嫩肥美,中医认为其味甘、性温,可温中益气、补精添髓,白鲞与越鸡配伍,同蒸成肴,可谓锦上添花...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家白鲞扣鸡教程,绝对不要错过噢! 香芋焗...
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白鲞玉脂 主料: 咸鱼中段200克, 绢豆腐2盒 辅料:葱丝少许,红椒丝几根,姜3片 调料/腌料:味精各少许,,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克 制作过程 1.豆腐切片排放在盘里, 鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。 2.锅内放少许油,烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。 备注说...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家白鲞玉脂教程...
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茄汁烤肉眼牛排的做法【图解】
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黑椒牛排的做法步骤 1. 朗姆酒浸泡肉眼牛排半小时 2. 黄油热锅 3. 大火,牛排2面煎1-2分钟,我喜欢5分熟,各位如果喜欢全熟,那就延长时间 4. 自己碾磨的黑胡椒,加入盐、糖、酱油、和少许水,煮沸,最后放玉米淀粉收汁,关火。当然,酱汁的咸淡可以根据自己的喜好改动 5. 完成,自制黑椒酱更好吃哦 6. 水烧开,加入适量盐,把蔬菜放入盐开水中煮熟即可,装盘 7. 牛油果...
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茄丁面正宗做法/图解/步骤: 1 准备好食材,茄子去皮切丁,五花肉切丁。切丁用盐水浸泡十分钟去掉黑色物质,肉丁用生抽、食盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。 2 热锅凉油,首先煸炒五花肉丁,记住一定要放一颗八角(大料瓣)这样做出来的切丁增加肉...
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茄汁肉酱意面的做法步骤 1. 准备好材料,大蒜和洋葱切碎,猪肉剁肉末,蘑菇切小块烧一锅水,在番茄的顶部划十字,水沸后放入番茄煮15秒给番茄扒皮,切碎..其实煮番茄是为了容易去皮,去皮后的茄汁肉酱口感更细腻要是觉得麻烦可以不去皮直接切碎。坐一锅水加盐,开始煮意面 2. 少许橄榄油爆香大蒜 3. 放入洋葱炒软了,透明的时候就差不多了。 4. 加入番茄碎块 5. 加入蘑菇 6. ...
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的做法步骤 1. 将酵头材料一起放入小盆中,搅拌均匀后盖保鲜膜发酵 2. 发酵至膨胀后又回落的程度 3. 扒开面团可以看到内部呈现蜂窝状 4. 将除黄油外的主面团材料放入面包桶中 5. 加入之前做好的酵头材料 6. 将面包桶放入面包机内固定好 7. 开启10.和面程序,12分钟 8. 待程序结束后加入黄油 9. 开启4.甜面包程序,900g、深烧色 11. 将面团取出分割成四份 ...
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蒜香青椒茄条正宗做法/图解/步骤: 1 茄子洗净切成细条状,青椒去籽去筋茄条,蒜切碎 2 热锅,油比平常炒菜稍多一点 3 放入茄条翻炒至全部沾上油,稍微变软些 ...
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新风鳗鲞正宗做法/步骤: 1. 将海鳗去除鳗涎,洗净,再从海鳗背脊,从头到尾剖开,去内脏、血筋,用洁净干布揩出血水,然后用盐在鱼肉上擦匀,使鱼肉吸收盐分,放入盛器内腌二三小时。 2. 将腌鳗取出,用竹片将鳗体交叉撑开,悬阴凉通风处晾干(忌日光晒),约七天左右,待肉质坚实硬结即可食用。 3. 食用时,先将风干的鲜鲞切下一块,亦可将鳗鲞切成小块,与熟五花肉共煮,即成“鲞鱼烤肉”,美味可...
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