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黄鱼鲞烧肉是浙江宁波,舟山地区汉族传统名菜,属于浙菜系。黄鱼鲞就是咸黄鱼干,是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成,背开盐渍后又漂洗晒干的称“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一带的特色鱼干,很多沿海地方都有自己的各种鱼干。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家黄鱼鲞烧肉教程,绝对不要错过噢!
黄鱼鲞烧肉的做法步骤
1. 黄鱼鲞刮去鱼鳞后洗净,沥干水分后切成小块。五花肉焯水后洗净沥干水分。
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2015-03-31
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