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美味烧四宝的做法

美味烧四宝的做法

1. 主料切丝。蘑菇切薄片。其实蘑菇可以不放,因为家里剩下点蘑菇,我就搭车放进去了。

2. 起油锅,放花椒大料炒香后放入生姜、郫县豆瓣酱炒香。倒入四种丝,大火翻炒,8成熟的时候倒入醋(为了进一步去除冬笋的涩味)。烹过后,醋味逐渐淡了。拿小碗放入酱油、醋、糖、盐、淀粉调个汁水,倒入炒锅迅速翻炒。

小贴士:

1、冬笋如果处理不好,会有涩味。因...[ 查看全文 ]

2015-12-09

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