学龄儿童食谱:蛋花青瓜汤
菜品:蛋花青瓜汤
工艺:煮
口味:咸鲜味
类别:学龄期儿童食谱
主料:鸡蛋 300克
辅料:黄瓜 50克 虾米 20克
调料:香油 2克 盐 2克 味精 1克 各适量
1. 海米、木耳发好,鸡蛋浆打匀;黄瓜洗净切片;
2. 鸡汤加入水高火6分钟,放入发好的海米、木耳,再将蛋浆倒入,待蛋浆起花,加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上芝麻油即成。
工艺提示
本品需鸡汤约500克。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多...[ 查看全文 ]