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一次就能成功蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
一次就能成功蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
1. 准备材料
2. 蛋白,蛋黄分离
3. 蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀,之后加入糖粉
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2015-01-09
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烘焙
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1. 全部食材 2. 黄油在室温下软化后,加入细白砂糖搅打均匀,再分次加入蛋液,每次都要打发至均匀的糊状 3. 蔓越莓干切碎,低筋面粉过筛 4. 将低筋面粉筛入打好的奶油糊中,用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。 5. 加入蔓越莓干,用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀,直接倒入长方形的烤模中,用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平 6. 烤箱预热后,以上下火150℃火力烘烤25分钟,熄火后继续用余温...
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1. 先将低粉过筛2遍,放入盆中 2. 再加入牛奶和植物油,搅拌均匀 3. 加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄面糊 4. 搅拌好的状态,无颗粒状 5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状,分三次加入细砂糖打至9分发, 6. 取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀 7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内,用刮刀轻轻拌匀 8. 将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中,轻震模具,...
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痛到极致&才是幸福
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1. 黄油室温软化后加糖粉搅打至发白 2. 加入蛋液搅打均匀,我用的小个鸡蛋差不多一个正好怕不容易搅匀的话最好分2-3次加入蛋液,每加一次都充分搅打均匀 3. 加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀拍这组过程图的那次我偷懒没切,味道什么的完全不受影响 4. 筛入低粉,拌至没有干粉就立即停手(拌的时候切拌加翻拌,不要向一个方向搅) ...
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1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态 3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角 4. 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入...
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第一步:准备好工具,剪刀、一次性蛋糕盘、彩色透明胶带、直尺、铅笔 第二步:将盘子边缘减去一圈。 第三步:在盘子背面画上记号。 第四步:根据刚刚画的记号剪出几条缝。 第五步:将盒子折叠成立体的,再用回形针别好。 ...
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槐花又名洋槐:味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。 1:大米泡一夜,槐花泡10分钟。 2:大米,糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。 3:模子刷油,倒入米糊,上锅大火蒸小时。 4:吉利丁冷水泡软。 5:槐花水加1勺蜂蜜,1勺白砂糖烧开,加入吉利丁融化。 ...
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露西
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1.将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中,用电动打蛋器打发,打至表面形成软的尖峰即可。 2.蛋糕顶部削平,倒扣放到转台上,用蛋糕刀横着平切,分成两片。用抹刀挑些打发好的奶油,抹在一片蛋糕上,再用另一片盖上后轻轻摁压使之贴合。 3.将桃罐头切块,火龙果油用挖球器挖成球形,李子洗净。 4.用抹刀挑起奶油,将蛋糕整个抹匀。 ...
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1、首先将所需要的烘焙材料准备好; 2、再将2g酵母倒入牛奶中; 3、再添加30g的白糖,然后搅拌均匀; 4、将鸡蛋打碎于面粉中,再将搅匀的酵母牛奶液倒进面粉中; 5、将加入酵母牛奶液的面粉搅拌成团; 6、切记需手工揉摔20分钟; 7、当揉成面筋之后再稍微扩展一些; ...
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在冬季
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6寸水果奶油花篮裱花蛋糕(附戚风蛋糕制作)的做法步骤
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1. 蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入20g细砂糖,21g色拉油,搅拌均匀。 2. 在蛋黄糊上加入45g纯奶,搅拌均匀。 3. 在蛋黄中筛入60g低筋面粉,搅拌至无颗粒状。 4. 蛋清中加入10g白糖,几滴柠檬汁(可用白醋替代),打发至硬性发泡,打蛋头提起呈至三角无弯钩状态。 5. 蛋清分两次和蛋黄糊搅拌均匀,炒菜手法翻拌切勿打圈。 6. 将面糊倒入模具,震荡几下,把蛋糕糊中的气泡震...
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最温暖的味道 红茶戚风蛋糕的做法
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很多人都喜欢养花,但花买来之后,却不会照看,最主要的是浇水部分,水不是浇多了淹死了,就是浇少了旱死了。在此图老师给大家总结一些常见花草的浇水方法,希望对你有所帮助。
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浓香馥郁酸甜可口的迷你小玛是不是看起来很有爱呢? 1、首先我们先做奶油焦糖酱(淡奶油250g、白砂糖250g、水150g、柠檬汁半个。) 将白砂糖放、淡奶油、柠檬汁放入锅中加水150g,煮开后换小火边搅拌边熬煮,一直到出焦糖色,而且浓稠。如果很稠颜色却不够,可以加热水继续熬至想要的颜色。 2、把蛋液和刚刚做好的奶油焦糖酱搅拌均匀后,再筛入低粉和泡打粉,同样搅...
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