夏季食莲子去火养生 医生荐两则食补方
莲子汤是夏天最佳的清凉食品,尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子,据南京市中西医结合医院(钟山医院)中医科主任王东旭博士介绍,中医认为,莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
《滇南本草》中记载:“(莲子能)清心解热。”《食医心镜》中记载其能“止渴,去热。”《本草拾遗》中说它“令发黑,不老。”莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。莲子有健肠的作用,常吃莲子也可改善对药物的敏感,另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。
附莲子药膳二则:
一、莲子百合猪肉汤
莲子、百合各50克,瘦猪肉250克,葱、姜、盐、酒、味精适量。...[ 查看全文 ]