甲鱼怎么杀
很多人热衷于甲鱼，然而便不知道它的家常做法，有的人会问甲鱼怎么杀呢，以及甲鱼营养价值及功效有哪些。对于崇尚养生的人们来说，甲鱼不仅是餐桌上的佳肴美味，它对于亚健康人群来说，更是滋补品，而对于病人的话，它又是一剂良药呢。
甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特点是肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。
清炖甲鱼
1.活甲鱼1个。
2.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
3.切成小块。
4.桂圆、红枣、枸杞。
5.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
6.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
7.放入红枣、莲子、桂圆。
8.添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
9.放入盐、蒜苗调味即可。...[ 查看全文 ]
