鹌鹑蛋大家是不是都很爱吃呀,小小的却非常有营养,但是很多人却不知道鹌鹑蛋需要煮多长时间才会煮熟?你知道鹌鹑蛋有哪些功效吗?你知道鹌鹑蛋要用什么样的火候才会煮的更有营养呢?接下来图老师图老师小编就给你讲解一下吧!
英国一项最新研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然补脑丸。要吃飞禽,鸽子鹌鹑,尤其是鹌鹑蛋,有卵中佳品之称。
首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3-4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显着。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。
另外,鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易吸收和利用而且胆固醇比鸡蛋的要低。
一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5-6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。
因为鹌鹑蛋肉质娇嫩,很容易煮熟,一般人将鹌鹑蛋买回来时候,在煮的时候就不知道怎么把握火候了,煮的时间长了吧,就把鹌鹑蛋煮老了,煮的时间短了吧,又担心...[ 查看全文 ]