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1. 水皮和油心分别和好,静置30分钟
2. 水皮擀大,油心擀小
3. 水皮包油心对折擀平,如此重复3次
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2015-01-18
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1. 将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化,不必煮沸腾。 2. 加热好的奶液放凉,加入打散的蛋黄液搅拌均匀,即成蛋挞液。 3. 冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,放入蛋挞液,九分满就好,烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。 蛋挞的做法视频
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