把鱼头去了,洗净,在鱼身上划几道口子好入味,放花椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、水进行侵泡,大概要20分钟,中间记得来翻翻面
锅内热油,把鱼控干水分下锅炸,炸至两面泛黄(多炸会儿会好吃)
炸好了,往锅里加水,再放一些葱、...[ 查看全文 ]