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牙签羊肉怎么做好吃

牙签羊肉

1.

羊腿肉洗净擦干水分,剔去筋膜,切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片; 锅中倒水放入花椒,大火煮制几分钟,除掉花椒;留出花椒水待用;我特意挑选了有劲道的精致羊腿肉,肉质不粗糙,这样用微波炉烤出来的肉串不会发干,加进两勺孜然粉

牙签羊肉的做法图解

2.

在羊肉片中调入花椒水、烧烤粉

牙签羊肉的做法图解

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2016-01-18 标签:
  • 标签:牙签羊肉
    牙签羊肉的做法 步骤1.  准备材料 步骤2.  羊肉去筋膜,断丝切薄片,加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制 步骤3.  将洋葱和青红椒切片备用 步骤4.  腌好的羊肉沥净水分,分别用牙签串起来 步骤5.  热锅烧旺油,将羊肉过油,下锅后...[ 查看全文 ]
  • 牙签羊肉 1.洗干净羊肉,沥干净水分,并切成小块,不要切太大块,一厘米左右就可以 2.把切好的羊从放到器皿中,并反反配料酱油,料酒,盐tulaoshi,糖放到一块搅拌均匀,腌制半小时,使羊肉入味 ...[ 查看全文 ]
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  • 烧烤牙签羊肉正宗做法/图解/步骤: 1. 将羊排肉洗净,切均匀的小块,加入料酒、葱末、鸡粉拌匀,腌半小时 2. 腌好的肉穿在牙签上,均匀撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻。各个面都要撒到 3. 入烤箱,中层上下火,170度,15分钟左右。烤制过程中注意翻面。具体时间要根据羊排肉块大小决定,变色后再单开上火烤几分钟更香 4. 羊排肉切得尽量大小一致,烤的时候成熟比...[ 查看全文 ]
  • 1.猪颈肉、生菜备好 2.猪颈肉用清水冲洗干净,切成合适大小的肉块,加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀,腌制30分钟 3.然后加入淀粉抓匀,用牙签串起 4.锅里放油,烧至5-6成热时(油冒泡),用筷子夹肉串轻放到油锅里,中火炸至两金黄 5.生菜洗净沥干水份切成细丝 6.碗里铺上生菜丝,把炸好的肉串捞出放在上面即可 菜谱小贴士: 1、如...[ 查看全文 ]
  • 清补羊肉汤&烤牙签羊肉正宗做法/图解/步骤: 1. ①羊腿起皮剔骨备用。②羊肉切薄片备用。③配料洗净沥干备用,红枣去核,荸荠去皮,竹蔗开边,如放甜玉米和胡萝卜就把甜玉米切成几段,胡萝卜切块备用。 2. ①羊骨羊皮开水汆烫,起浮沫后盛出洗净。②羊肉片放盐、油、胡椒粉、酒拌匀腌制。 3. 炒锅放油小火烧热,放入姜爆锅,放羊腿羊皮煸炒不见生,放水大火烧开放入配料转小火,煮一个半...[ 查看全文 ]
  • 1.羊肉片化冰备用 2.葱白斜刀切丝备用 3.锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右 4.放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒 5.待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀 6.放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用,凉了就不好吃了 菜谱小贴士: 重点3步,让你搞定老北...[ 查看全文 ]
  • 标签:羊肉 麻辣
    麻辣羊肉片正宗做法/步骤: 1. 忘了拍照。。。呵呵,看出我是初学者了吧:-P各种副料准备好,蔬菜切好~羊肉片解冻后,没时间洗去血水,我直接烧开水放了几片姜,羊肉片下锅,刚一变色我就捞出来,过了遍冷水。热锅凉油,下孜然粒和麻椒,两分钟后放入切好的辣椒和葱花,翻炒几下,放入洋葱,大约一分钟放入羊肉片,翻炒一下,放了一勺烧酱油,半匙红油豆瓣,翻炒均匀,可以试一下味道,淡的话撒点盐,就...[ 查看全文 ]
  • 标签:羊肉 白菜
    羊肉白菜面正宗做法/图解/步骤: 1. 油热'将葱蒜倒入'爆香后倒入肉末'加胡椒粉'翻炒至熟。 2. 倒入切好的白菜丝'翻炒至熟。加入一碗水'煮至水开'加盐'酱油'煮两分钟。 3. 煮面条'放入碗中'盛卤子'和匀就可以吃啦 小贴士:想做出正宗的羊肉白菜面,就看看吧 作为卤子´盐适量多放点 [ 查看全文 ]
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  • 牙签牛肉 1.买新鲜的牛肉 切成条状,然后撒上盐腌制,用牙签一个个穿好即可 2.入油锅进行油炸,起锅放入油加入干辣椒,花椒,然后倒入炸好的牛肉,放入酱油 鸡精 葱段进行爆炒,起锅即可 ...[ 查看全文 ]
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  • 标签:小吃 烤箱
    大冬天的,最适合吃羊肉了!什么羊肉汤、炒羊肉、涮羊肉、烤羊排~~~~~~想着就馋人啊!!今天跟大家分享烤羊肉串的做法!烤羊肉串的受欢迎程度当然是毋庸置疑啦!从小就爱吃的!是不?那刚烤出来还滋溜滋溜的肉串,孜然的芳香和羊肉特有的浓香,咬一口带给人无限的激情啊!哈哈~~~ 1.锅中加入200ml清水,放入花椒,大火煮开后转小火再煮3分钟...[ 查看全文 ]
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  • 麻辣牙签牛肉 1.牛肉切拇指大小粒 2.加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉 3.将孜然,辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20...[ 查看全文 ]
  • 标签:羊肉 好吃
    水炒羊肉片正宗做法/步骤: 1. 在炒锅里将水烧开,把羊肉片放进去,用筷子打开,不要结成团。羊肉片变成浅粉色马上捞出,控水,备用。 2. 在炒锅里放一汤勺白水,烧开放半茶匙胡椒粉,炒匀,能闻出胡椒味就可以放羊肉片和提前切成寸断的香菜,翻炒,香菜略显变软变色就放辣椒油,盐,炒匀,装碟,在上面撒上芝麻。 [ 查看全文 ]
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