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2016-01-18
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火锅肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉一块放冷水,煮开后小火15-20分钟至7成熟,取出晾凉。赶时间可放冰箱冷却。切薄片。热锅凉油,爆香酱,加生抽,放切好的肉片,快翻。投入西式蒜苗,淋香油,装盘! 小贴士: 想做出正宗的火锅肉,就看看吧 中国蒜苗比美国Leek更香,更川道!如果郫县豆瓣不够辣,加辣椒/油;如果太咸,加糖或冰糖或泰国蒜蓉甜酱。找好自己喜欢的口味! ;)
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家常酱萝卜正宗做法/图解/步骤: 1. 准备大白萝卜一根。 2. 切片。用三到四勺盐腌制十五分钟,盐量多一些也没关系,用手把腌出来的水分挤干。用三到四勺白糖重复这个步骤。再用盐和糖重复一次,就是说这些步骤加起来要一个小时。一定要尽量挤干水分,好了会发现萝卜片薄了很多,而且生涩的味道基本很少了。 3. 根据自己的口味加入生抽,水,醋,白糖。我的比例大概是4:4:1:1,量和萝卜大概齐...
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无酒亦醉焉
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