1. 五花肉一块放冷水,煮开后小火15-20分钟至7成熟,取出晾凉。赶时间可放冰箱冷却。切薄片。热锅凉油,爆香酱,加生抽,放切好的肉片,快翻。投入西式蒜苗,淋香油,装盘!
小贴士: 想做出正宗的火锅肉,就看看吧
中国蒜苗比美国Leek更香,更川道!如果郫县豆瓣不够辣,加辣椒/油;如果太咸,加糖或冰糖或泰国蒜蓉甜酱。找好自己喜欢的口味! ;)