将山药去皮放蒸锅,蒸熟
将虾扒皮去头,留有尾部,挑掉虾线,用刀在虾肚子划一下,防止虾弯曲,用清水洗净
虾盘中放入料酒,少量盐,少量白胡椒粉,抓匀,腌制十分钟
将山药取出晾凉,用保鲜袋抓成泥装,按照口味放入盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,白胡椒粉要少于黑胡椒粉,搅拌均匀(此处图中山药是搅拌完毕的)
将鸡蛋打散
将山药分成十六等份,搓圆按扁,将虾裹入其中,小尾巴要留在外面哈[ 查看全文 ]