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砂锅肥肠怎么做好吃

酸辣肥肠

1.

准备辅料。洋葱,泡姜,泡姜,蒜,酸萝卜,小米辣,柠檬。柠檬2片就足够酸了,如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要。小米辣是为了进一步提升辣味,可以根据个人口味调节用量。

砂锅肥肠的做法图解

2.

准备杏鲍菇,我这里准备的三个。因为菇汲取的汤汁会更好吃,所以多准备了些。

砂锅肥肠的做法图解

3...[ 查看全文 ]

2016-01-19 标签:
  • 砂锅肥肠 1.准备好各种材料。我把肥肠拿回家用料酒,姜片,葱,花椒煮过去腥,要吃时从冰箱拿出来就OK了的。这是切好的肥肠。 www.tulaoshi.com 2.先用炒锅炒。放油,然后放料煸炒,放肥肠翻炒,然后放土豆,炒一会倒入砂锅 ...[ 查看全文 ]
  • 家常肥肠砂锅 1.炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒。 2.出香后取出不要,放入切小段的猪大肠翻炒出水。 3.把大肠盛入砂锅,炒出得水不要倒掉。 ...[ 查看全文 ]
  • 味香缘砂锅肥肠 1.姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形 tulaoshi.com 2..肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。 3.炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤,...[ 查看全文 ]
  • 渝派砂锅红烧肥肠 1.肥肠翻开去掉里层的肥油(这个过程完成比较有难度,主要是味道太重,自从我这次动手洗过肥肠后,就轻易不在外面吃肥肠了,总怕别人没洗干净)后,用盐和面粉使劲儿的揉搓几次,用清水洗净后用水煮一下 2.捞出沥干水份,肥肠切...[ 查看全文 ]
  • 标签:滋味肥肠
    酸辣肥肠 1. 准备辅料。洋葱,泡姜,泡姜,蒜,酸萝卜,小米辣,柠檬。柠檬2片就足够酸了,如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要。小米辣是为了进一步提升辣味,可以根据个人口味调节用量。 2. 准备杏鲍菇,我这里准备的三个。因为菇汲取的汤汁会更好吃,所以多准备了些。 3. 肥肠感情,先过下水。然后切段,备用。 4. 将所有备好的辅料下锅,大火少开。转小火,煮10分钟左...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    1. 将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水。 2. 把家里的老卤拿出来化冻 3. 卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约30分钟煮熟,捞出沥干水份 4. 葱,姜,蒜切片 5. 尖椒斜切成段 6. 洋葱切片,干辣椒切段 ...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜红豆烧仙草 1. 用料:即冲型烧仙草1包、酥红豆30克、细砂糖25克、蜂蜜1小勺、水150克、百香果泥少许 2. 将水和烧仙草粉倒入锅中,搅拌至溶化,中小火加热至沸腾,熄火。倒入容器,静置至凝固,备用。红豆煮至酥烂,倒去多余水分,取30克,加入糖拌匀,静置至糖完全溶化 3. 将烧仙草扣出,切成小方块,放入杯中 4. 再放入红豆,淋上蜂蜜,表面放少许百香果泥,插薄荷...[ 查看全文 ]
  • 渝派砂锅红烧肥肠 1.肥肠翻开去掉里层的肥油(这个过程完成比较有难度,主要是味道太重,自从我这次动手洗过肥肠后,就轻易不在外面吃肥肠了,总怕别人没洗干净)后,用盐和面粉使劲儿的揉搓几次,用清水洗净后用水煮一下 2.捞出沥干水份...[ 查看全文 ]
  • 熘肥肠的做法 步骤1.猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 步骤2.将肥肠焯汤一遍捞出。 步骤3.将焯好的肥肠用温水清洗一下。 步骤4.取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:火爆肥肠
    火爆辣子肥肠 1. 洋葱切小片,青椒与干辣椒切小段,大蒜拍碎,姜切指甲片,卤大肠切小块(注:此次选用的是大肠头,肉质比较厚实,所以切的时候是整条剖开切的,一来便于食用,二来造型也好看) 2. 入锅焯水(说明一下,因为大肠是前一晚就卤好后放冰箱里,冻的略硬,炒的时候,怕它不够软糯,所以焯一下,如果你选用的是新鲜卤制好的大肠,就可以省略此步) 3. 锅烧热,放少许食用...[ 查看全文 ]
  • 砂锅鱼鳔的做法 1. 鱼鳔用水冲洗干净 2. 放入滚水锅中,加入料酒、姜片,汆烫片刻后捞出 3. 老姜切片、金华火腿切片 4. 香菇洗净后切片 5. 黑木耳用温水泡发后,用手搓洗干净,并撕成小朵备用5 6. 锅中放入少许油,小火将油烧温热后放入姜片 7. 用小火煎至姜片颜色变成浅棕色,并散...[ 查看全文 ]
  • 标签:砂锅鱼头
    砂锅鱼头的做法 步骤1.准备好鱼头、土豆粉、五花肉。 步骤2.准备好胡椒粉、蒸鱼豉油、姜、蒜、葱。 步骤3.鱼头洗净,搽干水分;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀,静置10分钟。 步骤4.五花肉洗净、去皮、切薄片。 步骤5.土豆宽粉用温水浸泡,至软。 步骤6.豆腐用水冲一会,切块;大蒜、生姜洗净...[ 查看全文 ]
  • 砂锅鸭子的做法 步骤1: 冰冻豆角解冻洗干净,玉米棒切段 步骤2: 笋干用水泡发后洗干净切段 步骤3: 准备好红椒、葱和蒜 步骤4: 鸭肉用电压锅略压 步骤5: 油锅加热后,放入葱、蒜和红椒煸香 步骤6: 加入鸭肉爆炒3分钟 步骤7: 加入豆...[ 查看全文 ]
  • 砂锅猪蹄的做法 步骤1:猪蹄剁块,洗净。 步骤2:再用热水泡去杂质。 步骤3:再洗净。 步骤4:将猪蹄块放进砂锅中。 步骤5:倒2/3碗生抽。 步骤6:2碗清水。 步骤7:大火煮开,转小火炖。 步骤8:大蒜去皮。 步骤9:胡萝卜洗净切块。 ...[ 查看全文 ]
  • 砂锅带鱼的做法 步骤1.带鱼去内脏、去头洗净切段,用料酒和少许盐腌渍10分钟后,用厨房巾擦去水分备用 步骤tulaoshi.com2.将面粉和淀粉以2:1的比例加水调匀,水稍微多些,面糊稀些较好 步骤3.锅中烧油,带鱼放入面糊中滚匀,放入锅中炸至金黄色后盛出 步骤4.将炸好的带鱼放入砂锅中,...[ 查看全文 ]
  • 豌豆肥肠汤的做法 步骤1:干豌豆提前一天用温水泡发洗净备用,生姜切片,葱洗净后切成葱花。 步骤2:肥肠翻转出来,扯掉赃物与多余肥油,然后放入容器内,撒上1茶匙盐抓揉搓洗,然后用水冲洗干净,把冲洗干净的肥肠放入沸水中焯烫半分钟至微微紧缩后捞出,待肥肠放凉后,切成2厘米左右宽的...[ 查看全文 ]
  • 标签:干煸肥肠
    干煸肥肠的做法 步骤1:食材:熟肥肠 辣皮子 花椒粒 姜 蒜苗 鸡精 味级鲜 豆瓣酱 植物油 料酒 步骤2:把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段,姜切末,辣皮子泡软洗净切末 步骤3:蒜苗洗净切段 步骤4:热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分 步骤5:加姜辣皮子花粒小火煸炒 步骤6...[ 查看全文 ]
  • 酸辣肥肠 1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角小火爆出香味后,加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜,煸...[ 查看全文 ]
  • 红烧肥肠 1.处理好的肥肠中段斜刀切小段 2.将撕掉的肥肠油下锅中将油爆出,打掉渣滓 3.切好的肥肠下人锅中爆 ...[ 查看全文 ]
  • 熘肥肠 1.虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下,清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅,放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉 2.待锅开,水冒出白沫,撇去沫子,加入绍酒,煮40分钟 ...[ 查看全文 ]
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