把奥利奥巧克力夹心饼干(不需要取出奶油夹心)放入保鲜袋里,用擀面杖压成粉末状,然后倒入碗里,加入融化后的黄油,拌匀成面糊(与消化饼干底的做法是一模一样的,可以点击这里查看消化饼干底做法)。将拌好的奥利奥饼底均匀铺在10个小蛋糕模的底部。奶油奶酪软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。分两次加入打散的鸡蛋液,打至奶酪和鸡蛋完全融合。打好以后的奶酪糊呈现如图所示比较稀的状态。在奶酪糊里加入柠檬汁,并搅拌均匀。随着柠檬汁的加入,奶酪糊会立刻变得浓稠起来
2.
加入1大勺的玉米淀粉,搅拌均匀。倒入动物性淡奶油,搅拌均匀。搅拌好的奶酪糊如图所示,具有一定的稠度,能用打蛋器在表面划出纹路。把奶酪...[ 查看全文 ]