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1.
柠檬盐水中浸泡一个小时,再撒入适量盐用刷子刷掉柠檬表皮的蜡质;
2.
抛出柠檬皮屑,白色的部分不要,苦涩味比较浓;
3.
糖粉和盐筛入软化好的黄油中,略拌匀后用打蛋器打发到蓬松发白...
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2016-01-20
蓝莓斑斓小蛋糕的家常做法
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1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入干净盆中,蛋黄加25克糖打发均匀,加鲜奶和色拉油拌匀 2. 加入过筛低粉,切拌拌匀备用 3. 蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打发至有小弯钩状态即可 4. 蛋白霜分3次加入蛋黄糊中切拌均匀 5. 烤盘铺油纸,将面糊倒入震平 6. 烤箱预热180度,放入蛋糕烤盘...
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