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1.
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2.
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2016-01-20
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糖醋鳝鱼
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家乡菜糖醋排骨的特色 :中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。 糖醋排骨的原料 :肋排2斤、姜6片、大葱6段、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、米醋5汤匙、白糖3汤匙、盐1/2...
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清炖鳝鱼 1.鳝鱼段加入一勺干淀粉,抓拌拌匀 2.锅烧热,下宽油,烧至七成热,将鳝鱼段下锅炸1分钟左右 (图老师整理) 3.炸至表面微微泛黄时捞出,沥干油分 ...
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红烧鳝鱼正宗做法/图解/步骤: 1 鳝鱼一条 2 清洗干净后切成小段。 3 加少量盐和米酒腌制一小时左右. ...
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