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骨汤狮子头火锅怎样做最好吃
咸蛋黄狮子头
1.
主料: 猪肉,咸鸭蛋黄
2.
做葱姜水。先把葱、姜切碎
3.
然后加适量清水泡制10分钟
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2016-01-20
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骨汤狮子头火锅
骨汤狮子头火锅怎样做最好吃
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红烧狮子头的做法步骤 1. 肥肉和瘦肉要分开分别剁成大颗粒状。这一步不用将肉剁得太细,因为稍后还要在剁一次。 2. 冬笋切块后开水里焯2分钟去掉冬笋里头的涩味。 3. 然后将冬笋剁成末。 4. 加入肥瘦肉馅混合和冬笋末继续剁。 5. 剁至三种食材混合即可。 6. 20几粒花椒加一碗清水烧开后煮3-5分钟,煮成花椒水,放凉备用。 7. 剁好的肉馅里加入盐1勺半、耗油2勺、老抽3勺...
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怎样做狮子头最好吃
狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 1先腌制肉糜放入一个鸡蛋老抽少许适量姜碎葱碎一个方向搅动2放入一点鸡精少许淀粉最好是放入俩个芋头因为芋头有粘性的做出来的狮子头不会太硬3芋头也是切碎放肉糜一起搅拌哦4放油上锅不要乍得太过了因为太过了就有点僵硬啦!因为我们等一下还要煮一下的哦5炸好的狮子头放一边6放一点水放入一小块冰糖融化~放入姜片放入俩个八角到水最后放入狮子头至...
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vajorma
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怎样做红烧狮子头最好吃
红烧狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 将肉洗净并肥瘦分开 2. 将葱姜蒜,莲藕,芹菜洗净待用。 3. 把葱姜蒜以及芹菜先切碎再稍微剁几下,尽量均匀。 4. 肥肉先切片,再切丝,最后切成石榴粒大小。 5. 瘦肉先切片,再切丝,然后切成与肥肉相同大小,最后稍微剁几下,不能剁的太细,否则影响口感,肉会很柴很紧。 6. 将切好的肉粒肥瘦混合,加入料酒并用筷子...
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怎样做清炖狮子头最好吃
清炖狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 所有食材剁碎 2. 加入淀粉酱油,盐鸡蛋搅拌均匀 3. 锅里放足量水烧开后轻轻放入成团的狮子头,再放入葱段姜片,黄豆小火炖30分钟,出锅啦! 搜索清炖狮子头做法大全分类: 肉类|午餐
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怎样做山药狮子头最好吃
山药狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 山药打成泥,我没搅拌机,所以装在保鲜袋里慢慢捶,今晚这个还不够泥。然后马蹄切丁、姜蒜切末,和瘦肉馅全放进容器里。 2. 把所有材料一起搅拌均匀 3. 然后一个个捏成丸子,要用力揉捏拍打,挤出里面的空气,不然不容易成形。 4. 煮一锅水,煮开,把捏好的丸子放进去汆至表面熟了成形。然后放进蒸锅。 5. 蒸至熟透,根据丸子大...
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南瓜狮子头正宗做法/步骤: 1.小南瓜去皮、去瓤,擦成细丝,加适量盐拌腌(腌出的水不用倒)。青、红椒都切成小碎粒 2.在南瓜丝里打入两个鸡蛋,加入青、红椒碎和鸡精,再分次撒入一些干面粉,拌匀,直至面粉与蛋液的混合物将南瓜丝包住 3.起油锅至八成热,用勺子挖一勺半成品放入锅内,一锅可放七、八勺,炸至...
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怎样做清蒸狮子头最好吃
清蒸狮子头正宗做法/图解/步骤: 1 准备原材料,五花肉一斤,马蹄十个洗干净备用 2 五花肉分开剁碎备用 3 马蹄去皮切成碎沫备用 4 把瘦肉沫、肥肉沫、葱、姜、马蹄碎放到一起剁一下 ...
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雪梨狮子头正宗做法/图解/步骤: 1 五花肉细切粗剁成稍大的颗粒。雪梨去皮洗净切成小丁备用。 2 白菜叶、菠菜叶洗净备用。葱、姜切成碎末备用。 3 先放入姜末拌开。 4 再放入葱末,加...
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狮子头 1.所有材料洗净,先准备葱姜水。 2.然后是切肉,很关键。肥瘦的比例是30%-40%,太瘦不好吃,肉发死。肥瘦肉要分开切。肥肉千万不能剁,瘦肉切细,可以稍微剁几刀。海参,虾仁,马蹄也是切小粒,不能太碎。虾仁要去虾线,切完要洗...
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狮子头菌菇汤怎么做最好吃
狮子头菌菇汤的做法 TuLaoShi.com 步骤1.狮子头菌菇去除根部洗净.洗净后切断锅内倒水先把狮子头倒入盖上大火烧开后转中火15分钟.之后打开倒入菌菇,加适量料酒 步骤2.加适量的盐保持大火撇清浮沫。之后倒入浓缩鸡汁调味后熄火.这菌菇超嫩,味道很鲜美。 ...
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怎样做鸡肉三体狮子头最好吃
鸡肉三体狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡肉剁馅,尽量细一点,口感会更顺滑。香菇和冬瓜切碎,体积不要多过鸡肉。 2. 将馅料放在一起,加一个鸡蛋清,适量生粉,适量盐,料酒,白胡椒粉,少量糖,香油,一个方向搅打上劲。 3. 肉馅分成三分团成丸子,放入盘中,蒸20分钟。蒸的时候准备浇汁。 4. 锅中放少许水少开,加入蚝油,酱油,糖,盐,料酒,烧开后加入葱段,姜片,花椒...
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怎样做红烧小狮子头最好吃
红烧小狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 肉放入葱,姜,垛碎 2. 放入,生抽,老抽,盐,糖,白胡椒,料酒,耗油,鸡精,香油,藕末,鱿鱼末搅拌上劲 3. 弄出4个小丸子,5成油温,入锅,煎至表面上色 4. 锅内放冷水,加盐,油,煮沸后放入油菜,炒至段生 5. 葱蒜姜,八角呛锅,放入丸子 6. 加入水,生抽,老抽,盐,糖,小火炖20分钟 7. 加入香菇,大火...
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加入了莲藕的狮子头,肉香中夹着清甜和爽脆,别有一番风味。摆盘以藕片做底,放着一颗被汤汁包裹着的狮子头,点缀上红白相间的小帽子,再放上几颗绿油油的青菜,狮子头也变得小清新起来。 1.莲藕洗净去皮切片,泡在清水中防止氧化。 2.选择肥瘦相间的猪肉,洗净后剁成肉馅。 3.花椒加少许温水浸泡10分钟,然后...
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莲藕狮子头 1.将莲藕片从袋中取出后冲洗几遍,用清水浸泡。 2.猪瘦肉用凉水浸泡20分钟,洗去血水后剁成肉馅。 3.花椒用少许温热水浸泡10分钟,肉馅放入盆...
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糖醋狮子头 1.将五花肉剁成肉泥,不要太碎 2.土豆也剁碎以备用 3.将肉泥,土豆泥,葱,姜,鸡蛋,淀粉,加入适量调料搅拌 ...
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