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花生奶油蛋糕怎样做最好吃

花生奶油蛋糕

1.

制作花生糖粉:把花生仁和白砂糖一起放进食物料理机的研磨杯,打碎成粉末,即成花生糖粉。若是生花生,请先放入预热好170℃烤箱,烘烤8-10分钟直到烤出香味,再冷却后使用。建议将花生仁的外皮(红衣)一起打碎,得到的花生糖粉会更有色泽和质感。制作花生重油蛋糕:把125克黄油软化后,加入115克细砂糖(或糖粉),用打蛋器打发,使其变得蓬松,颜色变浅。把两个鸡蛋打散,分3-5次加入。每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。更详细的步骤请参考卡布奇诺蛋糕制作图1-3。将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗。在面粉里混合入45克花生糖粉,搅拌均匀。在第2步的黄油里倒入30ML牛奶(无需搅拌)。把混合好的面粉倒入第5步的黄油里

花生奶油蛋糕的做法图解

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2016-01-20 标签:
  • 花生奶油蛋糕 1.制作花生糖粉:把花生仁(不用去皮)和白砂糖一起放进料理机打碎即可。 2.制作花生蛋糕:黄油软化后,加入细砂糖(或糖粉)。 3.用打蛋器打...[ 查看全文 ]
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  • 奶油杯子蛋糕正宗做法/步骤: 加糖打发淡奶油; 用打发的淡奶油在戚风杯子蛋糕上裱出自己喜欢的图案; 放上水果等装饰,完成。 [ 查看全文 ]
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  • 水果奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 准备一个8寸戚风蛋糕(菜谱在之前一篇),将蛋糕横向切成均匀的三片。 2. 火龙果对半切开去皮,切成丁。(总共用了大半个) 3. 天气热,打蛋棒、盆放入有水的大盆里提前冻成冰块。 4. 奶油加糖大发,打发到出现不会流动的纹路就好,打过头会变豆渣样。(500克奶油可以分三次打,用完了再打发) 5. 取一片蛋糕放蛋糕托上,...[ 查看全文 ]
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  • 动物奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋黄蛋白分开 2. 打发蛋白 3. 蛋黄里加过筛的面粉 4. 蛋黄蛋白完美结合 5. 装模进烤箱 6. 裱花 搜索动物奶油蛋糕做法大全分类: 烘焙|奶油蛋糕|下午茶[ 查看全文 ]
  • 奶油蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 做法:1、20克糖放蛋黄用手动打散,让糖融化。2、将40克糖分三次放入蛋白,先低速打,最后一次加糖高速打,打至湿性偏干发泡,带点流动性就可以了。3、将步骤1的蛋黄倒入步骤2的蛋白中,然后拌均。4、低粉过筛,筛入步骤3的蛋黄糊中,快速拌均。5、烤箱预热200度。6、黄油加热融化,慢慢倒入蛋黄糊中,拌均。7、烤盘放上油纸,将蛋黄糊倒入烤盘...[ 查看全文 ]
  • 石榴奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 备好所用的食材。 2 将蛋清分离出,加入柠檬汁。 3 再分次加糖打至干性发泡。 4 再将蛋黄加入。 ...[ 查看全文 ]
  • 双层奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态。 可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。 用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。 将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角) 蛋黄里加入剩下的30克细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松 分三...[ 查看全文 ]
  • 奶油海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 三个蛋清分离 把另一个全蛋加入三个蛋黄里,在蛋黄液里加入50克牛奶搅拌均匀,把40克的油加热到出现纹路微微放凉倒入50克低筋面粉搅拌均匀,在蛋液里放入1g盐搅拌一下,在倒入面粉糊搅拌均匀(建议用手动打蛋器搅拌)(Ps:所谓的均匀就是搅拌成流动的样子全部混合就可以了) 把2滴醋倒入蛋清里打发,然后分三次倒入蛋液糊里上下翻伴均匀 在烤盘里放入3/2的热水...[ 查看全文 ]
  • 橙皮奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 事先准备工作,糖渍橙皮先切成小碎粒 蛋糕模具中放入油纸,最好在模具边缘先涂一层软化黄油,纸比较服贴。我没有涂黄油哈 鸡蛋根据室温。如果是夏天不用隔温水,如果是冬天,可以隔温水放一会儿,让蛋回温 面粉加入泡打粉过筛,不加泡打粉也可以 ...[ 查看全文 ]
  • 淡奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。 蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。 这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑,可以用筛一下 那样就顺滑好多了,图中的是已筛过的。 蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘...[ 查看全文 ]
  • 核桃奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 先称好材料,备用,忘了拍照 2. 黄油室温溶化后,加入细沙糖,搅拌至无粒状,分两次加入鸡蛋,搅拌均匀 3. 把淡奶油倒入黄油内,此时不需要搅拌,低筋粉和泡打粉混合后,筛入加了淡奶油的黄油内 4. 用刮刀上下拌匀,至无粒状即可 5. 把面糊装入纸杯,八分满,在上面糊上放入掰好的核桃粒,放在烤盘上,我用的这个量,刚好装了15小...[ 查看全文 ]
  • 巧克力奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤: 准备的材料很简单,就是奶油,巧克力(手机拍的有点发白了、请忽略) 奶油倒锅里开火煮沸(中间有气泡状态即可) 把煮沸的奶油直接倒入巧克力盆中,轻轻的搅拌 要轻轻搅拌,不要心急 考验耐心的时刻…… ...[ 查看全文 ]
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  • 鲜奶油蛋糕 1. 先准备好材料 2. 黄油要切成小块状,放置直到软化,但注意不能完全让黄油融化成液态 3. 黄油里加入细砂糖和盐,用电动打蛋机打发 4. 一直搅到黄油颜色变浅,体积感觉比较蓬松,大约需要3-5分钟 5. 鸡蛋打散后,分2次倒入黄油内,然后继续用打蛋机打发,必须打到鸡蛋和黄油完全融合后,才可以加入第二次。随后加入10g炼乳,搅打均匀 6...[ 查看全文 ]
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