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松鼠素鱼的家常做法

松鼠鳜鱼

1.

原料为,鳜鱼一条,甜豆,玉米粒,香菇丁,松子,姜(鳜鱼最好买新鲜的,我今天用的不是很新鲜,配料里还可以在加点河虾仁和笋丁)首先将鳜鱼去掉头,然后在颈部切一刀使之可以立在盘中

松鼠素鱼的做法图解

2.

首先将鳜鱼去掉头,然后在颈部切一刀使之可以立在盘中

松鼠素鱼的做法图解

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2016-01-20 标签:
  • 松鼠素鱼 1.尽量选择比较粗的而且粗细均匀的杏鲍菇; 2.切成长短适当,粗细均匀的小段; 3.每小段在界面上改刀,切十字花样,怕切断的可以垫上筷子; ...[ 查看全文 ]
  • 松鼠素鱼 1.尽量选择比较粗的而且粗细均匀的杏鲍菇; 2.切成长短适当,粗细均匀的小段; 3.每小段在界面上改刀,切十字花样,怕切断的可以垫上筷子; ...[ 查看全文 ]
  • 糖醋茄汁鲅鱼罐头 1. 鲅鱼收拾干净,去头洗净 2. 葱姜切好 3. 辣酱番茄酱都备好 4. 高压锅中放水,放入所有作料,水要没过鲅鱼,盖盖子开火,上汽后焖25分钟,关火后再焖5分钟 5. 焖好的鲅鱼,汤已经收没了 6. 盛出装盘 糖醋小黄鱼 1. 准备好小黄鱼洗净。 2. 加盐、料酒和姜腌一下。 3. 锅热油,下小黄鱼,双...[ 查看全文 ]
  • 因为《调鼎集》中的不少菜肴均是清乾、嘉时的。其次可以说明今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。 松鼠鱼的功效-松鼠鱼的介绍 松鼠鱼的介绍 松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鱼 松鼠鱼属于鲁菜,是江苏省汉族传统名菜之一,烹饪难度属于中级。松鼠鱼因形似而得名,通常以 黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸 腹鳍处下刀,将 鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鳃鱼 松鼠鳃鱼的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜主料:活鳃鱼l条(约重750克),虾仁30克,熟 春笋丁20克,水发香菇丁20克, 青豌豆15克, 绍酒25克,精盐11克, 绵白糖200克, 香醋100克, 番茄酱,番茄 沙司各50克, 葱白段10克,蒜末3克,干淀粉60克,猪肉汤100克,湿淀粉50克,芝麻油15克,熟猪油(或 精制油)1500克(约耗240克)。1.将...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以松鼠鳃鱼教程也学起来吧...[ 查看全文 ]
  • 松鼠厥鱼 主料:土豆、香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝调料:番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、粉丝、樱桃口味及特点:形似松鼠,外酥里嫩,口味甜酸制法:将土豆蒸熟碾成泥状,加淀粉,将 包进土豆泥中,戳刀制成松鼠鱼呸子。粉丝炸至烹起,做鱼头,最后浇汁。主料:土豆、香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝调料:番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、粉丝、樱桃口味及特点:...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!松鼠厥鱼是小编精心挑选的美食...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鱼的做法步骤 1. 选一条草鱼…去处鳞片及内脏…把鱼洗干净~鱼头切下来… 2. 取出两侧鱼腥线… 3. 把鱼脊骨剔除…注意背部不要切断了… 4. 取下脊骨 5. 片去鱼腹部两侧的鱼骨 6. 这是去掉鱼骨的材料…准备切花刀 7. 直刀顺着鱼均匀的切成条…注意别把鱼皮切裂开了…然后斜着刀再切… 8. 切好后…在靠近尾巴的位置开个小口~把尾巴从中掏过来…如图 9. 然后...[ 查看全文 ]
  • 标签:饮食养生
    炸鱼肉的时候先用手倒拎着鱼肉,用热油浇上去,这样鱼肉表面的花刀就定型了,然后再下锅炸。 松鼠鱼怎么吃?松鼠鱼的饮食禁忌 松鼠鱼怎么吃? 糖醋松鼠鱼 食谱所需用料:桂鱼;虾仁;蒜瓣末;淀粉;笋丁;香菇;豌豆;番茄酱;鲜汤;糖;香醋;酒;盐;猪油;麻油。 做法步骤: 1、将桂鱼去鳞及腮,剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。 2、一手用抹布按住鱼身,把...[ 查看全文 ]
  • 标签:松鼠鱼
    松鼠鳜鱼 1. 原料为,鳜鱼一条,甜豆,玉米粒,香菇丁,松子,姜(鳜鱼最好买新鲜的,我今天用的不是很新鲜,配料里还可以在加点河虾仁和笋丁)首先将鳜鱼去掉头,然后在颈部切一刀使之可以立在盘中 2. 首先将鳜鱼去掉头,然后在颈部切一刀使之可以立在盘中 3. 然后用刀将鱼中间的脊骨取出,且不能把鱼尾切掉 4. ,然后在用刀去掉鱼腹部的刺(假如不会的话,可以叫菜场卖...[ 查看全文 ]
  • 糖醋松鼠鱼的做法步骤 1. 草鱼,去中间鱼骨。片出这样整条鱼,并在上面打上花刀。我用油比较多,所以就整条打花。也可以分几段。 2. 腌制过后,抓干粉。准备过油炸 3. 炸至金黄,小心别弄破了。 4. 把番茄酱、盐、味精、醋、糖。制出料汤。口味酸甜。这是成品图 5. 【鱼骨利用】鱼骨斩好准备做汤 6. 生姜,大蒜。备好 7. 熬好的鱼汤。鲜美 松鼠鱼的做法步骤 1....[ 查看全文 ]
  • 松鼠鳜鱼 1. 原料为,鳜鱼一条,甜豆,玉米粒,香菇丁,松子,姜(鳜鱼最好买新鲜的,我今天用的不是很新鲜,配料里还可以在加点河虾仁和笋丁)首先将鳜鱼去掉头,然后在颈部切一刀使之可以立在盘中 2. 首先将鳜鱼去掉头,然后在颈部切一刀使之可以立在盘中 3. 然后用刀将鱼中间的脊骨取出,且不能把鱼尾切掉 4. ,然后在用刀去掉鱼腹部的刺(假如不会的话,可以叫菜场卖...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鱼 1.把鱼的边角去掉 2.如图,切十字花刀,用料酒腌制十分钟,用干淀粉裹上。入锅炸至金黄捞出,待油二次加热,在放入炸透捞出控油。 3.锅里留底油,放入两勺白糖,熬成琥珀...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鱼味甘性平,具有护脾胃之功效,适宜气血虚弱者食用。孕妇食用松鼠桂鱼有养胃的作用,有利于加强孕妇的脾胃功能,促进增加食欲,吸收营养。 孕妇吃松鼠鱼有什么好处?吃松鼠鱼需要注意什么 孕妇能吃松鼠鱼吗 鱼类富含蛋白质、维生素、多吃鱼可给孕妇身体补足所需的各类营养物质。所以孕妇是可以吃松鼠鱼。 而作为松鼠鱼惯用食材的桂鱼,含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鱼正宗做法/图解/步骤: 1 鱼切鱼块洗干净备用(草鱼、鲤鱼、鲑鱼都可以,这次用的是草鱼块) 2 鱼块侧面边鳍剪掉,修成鱼块 3 鱼皮朝下,切等量宽度的平行条文,注意不要切到底 4...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鱼 1.鲈鱼去鳞及腮,剖腹去内脏洗净沥干。 2.将鱼头劈半刀,用刀略拍。 3.从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺...[ 查看全文 ]
  • 松鼠鱼 1.鲈鱼去鳞及腮,剖腹去内脏洗净沥干。 2.将鱼头劈半刀,用刀略拍。 Tulaoshi.Com 3.从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉...[ 查看全文 ]
  • 夏季最开胃-酸酸甜甜松鼠鱼正宗做法/图解/步骤:                   1 1.材料:彩云雕1只 生姜一小块 大蒜3瓣 调料:番茄沙司1碗 酸醋1汤勺半 调和油适量 料酒1汤勺 盐巴味精适量 蒸鱼鼓油半勺 白糖2汤勺 白胡椒适量 淀粉1碗把彩云雕分开切好下巴三角处留着。                   2 斜刀70度...[ 查看全文 ]
  • 素醋熘鱼 素醋熘鱼的做法非常简单,素醋熘鱼是中国菜系徽菜菜系中很有特色的菜式之一,素醋熘鱼以山药为主要材料,烹饪以烧为主。此菜形似鱼,香脆可口。素醋熘鱼的做法非常简单,素醋熘鱼是中国菜系徽菜菜系中很有特色的菜式之一,素醋熘鱼以山药为主要材料,烹饪以烧为主。下面就由图老师网为大家提供素醋熘鱼,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 素熘菜花的做法步骤 1. 第一步:用锅烧开水,把掰好的菜花...[ 查看全文 ]
  • 糖醋松鼠鱼 1.鱼洗净切十字花刀,这样炸制能够熟得快能入味(之前的鱼头炖汤喝了...而且只要鱼身的肉就可以)。放料酒盐酱油腌制半小时晾干 2.因为家里的番茄酱用完了所以就用真的番茄代替了(把番茄放入开水焯一下去皮捣烂加糖就可以),胡萝卜切...[ 查看全文 ]
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