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2.
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2016-01-20
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TA徛
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红烧沙光鱼
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红烧沙光鱼 红烧沙光鱼,江苏菜,色泽酱红,肉质鲜嫩,口味咸中带酸,味美爽。 沙光鱼一尾(重约1000克)。葱段25克、姜片20克、绍酒35克、酱油15克、白糖25克、精盐7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克(实耗油100克)。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家红烧沙光鱼教程,绝对不要错过噢! 红烧巴沙鱼块的做法步骤 1. 巴沙鱼解冻切块 2. 裹面粉下锅炸,中途不能扒拉...
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红烧鱼----家常版正宗做法/图解/步骤: 1. 1、将鱼清洗干净后在鱼的两面各划两道口子。并用少许盐均匀涂抹鱼身,腌1个小时。 2. 2、姜切片、葱切成葱花。 3. 3、锅里放油,油热后鱼和姜片一同放入煎。 4. 4、煎至两面金黄。 5. 5、取一个碗,加入少许老抽、生抽、料酒、白糖、醋、盐、清水调成料汁。 6. 6、把料汁倒进锅里盖上盖焖一会儿。 7. 7、给鱼翻面继续焖,待汤汁快收干时关火出锅,撒...
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红烧干鱼正宗做法/图解/步骤: 拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制 干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒。 翻炒一分钟后,倒入料酒,继续翻炒 翻炒到锅里没有水分,如图所示。 加...
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红烧扒皮鱼的正宗做法
红烧扒皮鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼一条,大葱生姜各适量,大葱切段,生姜切片备用。 2. 炒锅中烧热后放油,放入葱段姜片翻炒。 3. 放入鱼,文火稍微煎发黄。 4. 煎至发黄后,放入一勺料酒去腥,一勺白糖提鲜,适量的酱油上色,再加入适量的开水 5. 大火煮开后,改至小火焖十分钟左右。 6. 加入少量的盐进行调味,最后再大火收汁即可。 7. 出锅装盘。 小贴士: ...
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红烧鱼的做法图解
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红烧鱼的家常做法
红烧鱼块 1. 切好的鱼块放入大碗里,倒入料酒1汤勺,生粉适量,食盐1勺用筷子搅拌均匀,腌制半小时。(注意食盐不要放太足,等会还要放生抽酱油,不然会咸)生姜蒜瓣切好备用 2. 锅中放油烧热(煎鱼要多放点油,油温要烧热点),下入腌好的鱼块煎 3. 待鱼块煎至起壳用铲子翻起煎另一面,放入切好的姜蒜一起炒香 4. 鱼块两面煎至金黄起壳,倒入生抽翻炒,加水一勺焖一下 ...
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红烧鱼的做法【图解】
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好吃而且还好做的红烧鱼的做法步骤 1. 鱼洗净,切好葱姜蒜 2. 将锅加热至加热均匀,很重要哟,一定要加热均匀。然后就可以加油了 3. 将鱼放入、两面煎至金黄 4. 然后就可以加调料啦!小香葱先不要加,加入蒜 姜 生抽 老抽,喜欢鱼颜色深一点的就稍微多加点老抽,还有糖盐,按照自己的口味加 5. 我就加的这几个,喜欢料酒的也可以加料酒调味儿 6. 加上一碗水,不需要太多哦,然后鱼...
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