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炸酱面
1.
五花肉洗干净
2.
五花肉切成丁放在容器里加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制10分钟
3.
豆芽菜去根部,洗干净用冷水浸泡10分钟
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2016-01-20
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酸辣炸酱面的家常做法
酸辣炸酱面正宗做法/步骤: 1. 把瘦猪肉和葱头切成小块儿,把葱蒜切碎 2. 把芝麻酱放在碗里,倒入少许水,搅拌均匀,放入少许酱油,白糖,盐,香油,再次搅拌均匀! 3. 准备齐全后,把瘦肉丁放入油锅翻炒一下!七分熟后舀出! 4. 用剩余的油翻炒葱头,葱蒜等…然后加入郫县豆瓣酱,再加入调制好的芝麻酱,再把炒好的瘦肉丁放入锅中一起翻炒,即可出锅!
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果宝宝小墨
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黄瓜炸酱面的家常做法
冬瓜黄豆酱拌面 1. 冬瓜去皮去瓤洗干净 2. 冬瓜切成丁 3. 起油锅,冬瓜入锅过油后盛出备用 4. 再起油锅,葱姜入锅煸炒 5. 加黄豆酱炒出香味,冬瓜入锅炒 6. 炒至冬瓜微软,加白糖炒 7. 加盐炒均匀即可盛出备用 8. 煮锅放水烧开,面条入锅 9. 煮熟捞出放在冷水中过凉 10. 过凉后的面条沥干水放到盘子...
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老北京炸酱面的家常做法
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老北京炸酱面 1. 食材准备好 2. 小葱取一半和姜一起切碎 3. 一整包干黄酱倒入碗中,加水稀释搅拌至无结块的状态 4. 锅中倒油 5. 下入五花肉丁 6. 不停煸炒至五花肉熟透、出油 7. 倒入姜末 8. 倒入稀释好的黄酱 9. 分三次加入清水,期间不停搅拌,熬至酱汁起泡的状态 10. 加入2茶匙白砂糖 1...
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东北鸡蛋炸酱面的家常做法
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鸡蛋炸酱面 1. 准备食材 2. 青瓜胡萝卜切死丝,姜、洋葱切末 3. 鸡蛋磕开加少许油打散 4. 热油锅炒熟鸡蛋用铲子划分成小块盛出 5. 热油锅(油要比平时炒菜多点)煽香姜末和洋葱末 6. 洋葱煽干水份加入黄豆酱炸一会 7. 调入生抽 8. 调入耗油翻拌均匀 9. 倒入鸡蛋 10. 拌匀,鸡蛋酱就做好了 ...
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炸酱菠菜面正宗做法/图解/步骤: 6. 这时与事先煮好的面拌在一起 一餐饭就这样搞定啦! 小贴士: 想做出正宗的炸酱菠菜面,就看看吧 我喜欢有些肥肉的肉末 这样吃起来更有味!不过瘦肉比较适合怕肥的同学!哈哈!
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老北京炸酱面 1. 把肉切丁,准备好葱和姜末 2. 黄瓜擦成丝备用 3. 锅内热油,下肉丁及配料,放入少量料酒和生抽 4. 放3勺豆瓣酱,加入适量的水,转小火,收汁即可 5. 做水,开锅后下面,滚三滚就可以出锅了 6. 把面盛万里,放上黄瓜丝,放上适量的酱,美味的炸酱面就做好了 老北京炸酱面 1. 食材准备好 2. 小葱取一半和姜...
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炸酱面的做法【图解】
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老北京炸酱面的做法步骤 1. 500克五花肉剁成肉糜后加入一个蛋清、3勺生抽、半勺五香粉、10克姜末抓均匀后腌制片刻。 2. 锅里少许油爆香花椒后捞出扔掉。 3. 留底油炒肉末,肉末翻炒3-5分钟为宜。 4. 以500克五花肉例,石桥大酱一袋150克、六必居甜面酱一袋150克、香其酱半袋50克。几种酱混合后酱香味更浓厚,拌面也会更好吃。 5. 加入所有酱后翻炒1-2分钟,有酱香味后即可关火。 ...
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炸酱面—冬季暖身正宗做法/图解/步骤: 1. 食材,湿面。 2. 锅里烧开水。 3. 下面,将面条煮散。 4. 捞起面条,浸泡到冷水中。 5. 再次烧开水,加入刚才的面条,水再次烧开即可捞起面条。 6. 苹果切片,装饰碟子。 7. 将面条放到碟子中间。 8. 再铺上一层厚厚的自制炸酱。 9. 吃的时候充分拌均匀即可,非常好吃,又卫生。 小贴士: 想做出正宗的炸酱面—冬...
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略知些法律
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肉丁炸酱面的做法步骤 1. 五花肉一小块,切成小方丁(我这次是刚好剩下的肉末),用料酒:生抽:老抽按1:2:1的比例淹制10分钟,热锅倒油,放入肉丁,中火慢炒到微微出油,肥肉略透明状,根据个人口味,加少许盐或不加。盛出备用。 2. 锅中再放一小勺油,放入三小勺六月香甜面酱,小火炒出香味,加入两勺白糖,一勺料酒,和四五勺凉开水,小火慢慢熬几分钟酱成粘稠,倒入炒好的肉丁,再熬两三分,至肉和酱...
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璐风1210
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MOY家的炸酱面正宗做法/图解/步骤: 1. 先来个没有不用“茄子”的全家福。葱,香菜洗干净切末;韭菜稍微焯水切段;姜刮皮切末(万老板也喜欢用这招整不吃姜的小朋友);番茄去皮切碎(传说,做番茄还撕皮的男纸,上辈纸是天使,遇到就嫁了吧);昭通酱(有点辣,最好用黄豆酱代替) 2. 首先,二话不说,放起音乐来让自己有个好心情,这样做出的东西才好吃。放一点油,花椒爆香。然后把花椒扔掉吧,不...
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炸酱面的酱怎么做 正宗老北京炸酱面的做法
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炸酱面在北京地区非常流行,Q弹的面条,爽脆的蔬菜,浓郁的肉酱,拌成一碗美味无比的炸酱面。炸酱面做法简单,十分开胃。下面就跟图老师一起来学老北京炸酱面的做法吧。 1.在猪肉馅中加入料酒和花椒粉,拌匀腌制15分钟。 2.取一个小碗,加入黄酒、甜面酱、香油和100毫升清水,拌匀成酱汁备用。 3.葱洗净切成...
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香菇素炸酱拌面的做法图解
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香菇素炸酱拌面正宗做法/图解/步骤: 1. 香菇泡发,挤出水分切小丁;胡萝卜去皮切小丁、素豆条泡软后切小丁 2. 甜面酱加入清水,比例约为1:1,糖、蘑菇精搅拌均匀; 3. 起锅热油,下姜丝小火爆出香味后捞出姜丝不要;转大火下香菇丁煸炒出水分,待香菇表妹开始变成有点焦黄; 4. 加入调好的甜面酱,胡萝卜丁翻炒均匀,在面酱汁还剩下2/3的时候,加入素豆条,翻炒至剩下1/3面酱汁的时候,滴...
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大祥哥520
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香菇肉末炸酱面的做法图解
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香菇肉末炸酱面 1. 准备好食材 2. 胡萝卜、土豆洗净剥皮 3. 把香菇、秋葵、土豆、胡萝卜切丁 4. 猪肉剁成肉末,用花生油、盐、水淀粉调味,腌制1小时 5. 下油锅、翻炒肉末 6. 放入1勺黄豆酱调味,翻炒几下 7. 放入香菇、秋葵、土豆、胡萝卜丁翻炒 8. 加入200ML热开水 9. 加入3勺生抽调味 10. 倒入芡...
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陈宝兴1983
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番茄鸡蛋炸酱面的吃法
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番茄鸡蛋老干妈酱拌面 1. 番茄洗干净,切成小块 2. 鸡蛋打碗里面,搅拌备用 3. 面饼准备好 4. 锅烧辣,放油在放搅拌好的鸡蛋 5. 在放入切好的西红柿 6. 加入老干妈酱 7. 面泡一会用开水 8. 泡成这样子装盘子中 9. 好的番茄鸡蛋老干妈酱均匀的淋在面上就可以了 番茄鸡蛋打卤面 1. 鸡蛋加点盐然后打...
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鸡汤铺盖面如何做好吃
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鸡汤铺盖面 1.先熬药膳鸡汤:鸡斩块,生姜一小块拍散,另备当归枸杞川黄芪川党参以及扎成束的鲜葱 2.鸡块加入冷水烧开撇去浮末,加入其他原料炖煮越两个小时。加入化猪油和白胡椒粉,喝的时候现加入盐。 ...
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卤肉铺盖面 1.面粉加水揉,多揉一会儿,揉成光滑面团,醒40分钟 2.用手扯分剂,大概每50克一剂,取一剂,压扁 3.另起一锅,烧开水。用手轻轻地将面剂扯大,扯圆,扯成薄薄的面皮,慢...
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